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Auteur(s)
François Couplan
Éditeur
Larousse
Distributeur
Date de parution
25/06/2014
Collection
Culture générale
EAN
9782035898647
Disponibilité
Disponible
Diffuseur
Hachette
Entrepôt
ePagine
Support principal
ebook (ePub)
François Couplan, ethnobotaniste, docteur ès-sciences, est le pionnier de l'étude des plantes sauvages comestibles en Europe dont il a commencé à entreprendre le recensement exhaustif voici plus de quarante ans. Des milliers de personnes ont participé aux stages de découverte des plantes qu'il organise depuis plus de trente-cinq ans en France, en Suisse, en Belgique et ailleurs. Auteur de plus de soixante ouvrages sur les plantes et la nature, François Couplan collabore aussi avec de grands chefs cuisiniers à la redécouverte des saveurs oubliées.