Les bonnes graisses

À propos

Démons des temps modernes, les graisses ? Fléau d'une alimentation trop riche ? Poison des sociétés opulentes ? Sans les graisses, indispensables à notre cerveau et à notre santé, la vie est impossible. Mais ce sont aussi des vecteurs de la culture, à travers les arts et les techniques, à travers la cuisine, dont elles font les joies.



Rayons : Sciences & Techniques > Médecine

  • EAN

    9782738173669

  • Disponibilité

    Disponible

  • Action copier/coller

    Non

  • Action imprimer

    Dans le cadre de la copie privée

  • Nb pages imprimables

    352

  • Partage

    Dans le cadre de la copie privée

  • Nb Partage

    6 appareils

  • Poids

    5 171 Ko

  • Distributeur

    Numilog

  • Diffuseur

    Numilog

  • Entrepôt

    Numilog

  • Support principal

    ebook (ePub)

Jean-Marie Bourre

Membre de l'Académie Nationale de Médecine .
Ancien directeur des unités de recherches INSERM 26
de Neuro-toxicologie,puis de Neuro-pharmaco-nutrition .
Directeur de recherches INSERM .
Ingénieur chimiste
Docteur es-sciences
Docteur en médecine

empty