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Best of Michel Guérard


Avec le Best of Michel Guérard, partez à la découverte de la cuisine de ce grand chef. À l'aide de pas à pas illustrés, maîtrisez tous les gestes et les techniques qui vous permettront de réussir ses dix recettes les plus emblématiques : l'œuf poule au caviar, l'oreiller moelleux, le homard fumé à la cheminée...
Avec le Best of Michel Guérard, partez à la découverte de la cuisine de ce grand chef. À l'aide de pas à pas illustrés, maîtrisez tous les gestes et les techniques qui vous permettront de réussir ses dix recettes les plus emblématiques : l'œuf poule au caviar, l'oreiller moelleux, le homard fumé à la cheminée...

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Fiche détaillée de “Best of Michel Guérard”

Fiche technique

  • Auteur : Michel Guerard
  • Éditeur : Ducasse Edition
  • Date de parution : 12/11/15
  • EAN : 9782841238224
  • Format : Epub fixed layout
  • Protection : pas de protection

Résumé

Avec le Best of Michel Guérard, partez à la découverte de la cuisine de ce grand chef. À l'aide de pas à pas illustrés, maîtrisez tous les gestes et les techniques qui vous permettront de réussir ses dix recettes les plus emblématiques : l'œuf poule au caviar, l'oreiller moelleux, le homard fumé à la cheminée...
Avec le Best of Michel Guérard, partez à la découverte de la cuisine de ce grand chef. À l'aide de pas à pas illustrés, maîtrisez tous les gestes et les techniques qui vous permettront de réussir ses dix recettes les plus emblématiques : l'œuf poule au caviar, l'oreiller moelleux, le homard fumé à la cheminée...

Biographie de Michel Guerard

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