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La grande transformation de l'agriculture


L'ouvrage présente une analyse économique des transformations dont elles font l'objet, notamment dans le secteur agro-alimentaire. Ces transformations marquent le passage d'une agriculture productiviste à une recherche de la différenciation par la qualité et les services. Dans ce contexte, quelles sont les politiques agricoles susceptibles de remplacer les dispositifs d'intervention des "Trente Glorieuses" ?

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Fiche détaillée de “La grande transformation de l'agriculture”

Fiche technique

  • Auteur : Robert Boyer
  • Auteur : Gilles Allaire
  • Éditeur : Quae
  • Date de parution : 01/01/95
  • EAN : 9782759204397
  • Format : Multi-format
  • Nombre de pages: 442
  • Protection : NC

Résumé

L'ouvrage présente une analyse économique des transformations dont elles font l'objet, notamment dans le secteur agro-alimentaire. Ces transformations marquent le passage d'une agriculture productiviste à une recherche de la différenciation par la qualité et les services. Dans ce contexte, quelles sont les politiques agricoles susceptibles de remplacer les dispositifs d'intervention des "Trente Glorieuses" ?

Biographie de Robert Boyer

Robert Boyer, économiste, est directeur de recherche au CNRS (CEPREMAP) et directeur d'études à l'EHESS. Impliqué dès l'origine dans les recherches sur la régulation, il a notemment publié Théorie de la régulation, l'état des savoirs, La Découverte, 2002 ; Croissance début de siècle, Albin Michel, 2002 ; Une Théorie du capitalisme est-elle possible ?, Odile Jacob, 2004. Il anime l'association Recherches & Régulation.

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