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Le chocolat qui me fait craquer


Christophe Michalak revisite le chocolat sous toutes ses formes, entre classiques incontournables et créations originales.


Le chocolat chaud comme à Madrid, le soufflé pur choc, l'opéra mentholé, la tarte chocolat et framboises, la pâte à tartiner maison, les petis pots souvenir des Antilles...
Des desserts originaux au chocolat noir, au lait, blanc, faciles à réaliser, que Christophe Michalak nous invite à découvrir avec ses notes d'excellence et d'humour.
Qaund le meilleur pâtissier du monde s'attaque à la gourmandise préférée des Français, il nous offre 45 recettes à fondre de plaisir...

Christophe MIchalak, champion du monde de pâtisserie, décline le chocolat sous toutes ses formes, entre classiques incontournables et créations originales.

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Fiche détaillée de “Le chocolat qui me fait craquer”

Fiche technique

  • Auteur : Christophe MICHALAK
  • Éditeur : Plon
  • Date de parution : 15/09/11
  • EAN : 9782259216371
  • Format : PDF
  • Protection : Contenu protégé

Résumé

Christophe Michalak revisite le chocolat sous toutes ses formes, entre classiques incontournables et créations originales.


Le chocolat chaud comme à Madrid, le soufflé pur choc, l'opéra mentholé, la tarte chocolat et framboises, la pâte à tartiner maison, les petis pots souvenir des Antilles...
Des desserts originaux au chocolat noir, au lait, blanc, faciles à réaliser, que Christophe Michalak nous invite à découvrir avec ses notes d'excellence et d'humour.
Qaund le meilleur pâtissier du monde s'attaque à la gourmandise préférée des Français, il nous offre 45 recettes à fondre de plaisir...

Christophe MIchalak, champion du monde de pâtisserie, décline le chocolat sous toutes ses formes, entre classiques incontournables et créations originales.

Biographie de Christophe MICHALAK

Christophe Michalak a fait ses classes chez Fauchon et Ladurée. En 2000, il devient la plus grande toque gourmande du Plazza Athénée. Grâce à ses pâtisseries "fashion," simples et drôles, il est élu meilleur pâtissier du monde à l'âge de 31 ans. Champion du monde de pâtisserie, il décline le chocolat sous toutes ses formes, entre classiques incontournables et créations originales.
Retrouvez toute l'actualité de Christophe Michalak sur son site : www.christophemichalak.com

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