Carole Nitsche

  • Recettes végétariennes

    Carole Nitsche

    • First
    • 13 Août 2020

    +130 recettes végétariennes pour se régaler en toute simplicité !Des recettes pour régaler famille et amis autour de grandes tablées chaleureuses !
    Économiques et réconfortants, pour les repas en famille ou les grands soirs, les cakes sont faciles à préparer et peuvent se décliner à l'infini.
    Curry de légumes, gnocchis à la romaine, poivrons farcis, risotto aux épinards et tofu, tarte à l'oignon, tarte au chèvre et pignons de pin, crêpes au fenouil et au roquefort, fleurs de courgette farcies à la ricotta, etc.
    Des recettes simples et saines pour vos menus quotidiens !

  • Bien manger, c'est important pour soi comme pour bébé !
    Future maman, attendre un enfant est l'occasion idéale pour revoir votre alimentation et adopter une bonne hygiène de vie.... Afin de vivre votre grossesse en pleine forme ! sans trop prendre trop de formes... !Comblez vos lacunes sur tous les sujets importants : l'équilibre alimentaire, les minéraux et vitamines, le sport, les contaminations dangereuses...Suivant le modèle établi pour les Menus Minceurs, retrouvez 100 journées de Menus Types, classés par trimestres de grossesse (parce que les besoins nutritifs de la femme enceinte évoluent au fil des mois !)

  • Où puiser des idées de menus à la fois diététiquement corrects et gustativement sympas ?
    C'est décidé ! Vous voulez mincir et mieux vous alimenter. Mais le plus difficile reste à faire : Comment organiser les repas pour atteindre un apport calorique correct et ne pas le dépasser ? Où puiser des idées de menus à la fois diététiquement corrects et gustativement sympas ? Comment maintenir l'élan des premiers jours et ne pas flancher au bout de deux semaines ? Tout le monde en a fait l'expérience : un programme minceur peut vite devenir intenable, nuire à la santé et au moral.
    Conçu par une diététicienne, Le Petit Livre des menus minceur propose 40 menus inédits pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, soit au total plus de 600 possibilités de formules minceur pour toute l'année et des thématiques vraiment alléchantes.

  • Partenaire Minceur des beaux jours, les salades sont idéales pour varier les plaisirs de la table tout en faisant attention à sa ligne.
    " Une bonne salade... ", c'est un terme qui met l'eau à la bouche et qui sous-entend beaucoup de bienfaits : couleur, saveur, légèreté, vitamines...
    Les fruits, les légumes et les herbes fraîches offrent un éventail de parfums, de couleurs et de saveurs extraordinaires, sans oublier les céréales, les légumes secs et les féculents. Vous pouvez les marier avec du poisson, de la viande, de la volaille et même du fromage, pour avoir un plat plus nourrissant et qui vous apporte tous les éléments dont votre organisme a besoin pour être en pleine forme, sans prendre de poids.
    Les salades que je vous propose dans ce livre peuvent être complètes, ou servies en entrée ou en accompagnement de vos viandes ou poissons. Vous avez aussi un choix de salades dessert qui pourront compléter une salade salée ou un repas habituel.

  • Quand la cuisine allie gourmandise et diététique !
    Marre des repas poissons grillés-brocolis vapeur ? Envie de se faire plaisir sans craindre l'essayage du maillot de bain à l'approche de l'été ? Ce Petit Livre est fait pour vous ! Finis les régimes drastiques et sans saveurs grâce aux conseils de notre diététicienne Carole Nitsche. À vous les lasagnes à la bolognaise, la salade de lentilles au saumon fumé, le crumble poire-chocolat et la glace à la framboise.
    Et le tout pour moins de 300 calories bien sûr ! Alors à vos fourchettes, et bon appétit !

  • Le combustible préféré de notre corps ? Le sucre (glucose), bien sûr !
    Mais saviez-vous que les glucides contenus dans les aliments que nous ingérons se transforment plus ou moins rapidement en sucre ? Et qu'il existe une mesure, l'indice glycémique, qui permet d'estimer la vitesse de transformation des glucides en sucre ?C'est simple : plus l'indice glycémique est élevé, plus la transformation est rapide et plus le sucre est stocké en grande quantité dans l'organisme (pouvant créer des problèmes de surpoids, d'insuline élevée, des risques cardio-vasculaires).Dans le cas contraire, si l'indice glycémique est faible, le sucre est libéré moins vite et stocké en moindre quantité. Le sucre est utilisé et non stocké, ce qui favorise la perte de poids. Or tous les aliments qui contiennent des glucides ne se valent pas. Leur mode de préparation et les associations d'aliments peuvent modifier leur I. G.Ce Petit Livre propose 130 recettes qui vous permettront de diminuer l'indice glycémique de votre repas en fonction des associations d'aliments que vous choisirez. Facile à réaliser, les recettes rassasient bien et longtemps, tout en vous permettant de garder la ligne et de conserver votre tonus. Les sucres lents sont bons pour votre santé !

  • 50 recettes gourmandes végétariennes pour se faire du bien !
    50 recettes végétariennes, dont 30 illustrées de photos inédites, pour se faire plaisir tout en se faisant du bien !
    Entrées, plats, desserts, de quoi régaler famille et amis, pour une cuisine du quotidien ou des repas de fête !
    Pour chaque recette, retrouvez le conseil du diététicien, ainsi que des pages focus autour d'aliments phares, astuces de cuisson...
    Avec la collaboration du Docteur Arnaud Cocaul, médecin nutritionniste attaché à l'Hôpital de La Pitié Salpêtrière à Paris, auteur de nombreux ouvrages.

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