Sciences & Techniques
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De Lascaux et ses représentations animales rupestres à Dolly, première brebis clonée, des mythes antiques au scandale de la vache folle, l'animal a profondément marqué les sociétés humaines. Avec le néolithique et la domestication de certains animaux, l'élevage devient fondateur de civilisations. Aujourd'hui, l'élevage est devenu une activité industrielle qui suscite bien des interrogations et des angoisses, au point que l'auteur se demande si, dans les décennies à venir, nos sociétés ne deviendront pas végétariennes. À partir de multiples exemples, il nous montre que, loin d'être un sujet de nostalgie, l'agriculture se situe au coeur de nos grands problèmes de civilisation. Ce livre a obtenu le prix du manuscrit Terra 2007.
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L'eau en péril ; une ressource à préserver au quotidien
Denis Lefèvre, Vazken Andréassian
- Quae
- 23 Juin 2016
- 9782759224791
Aujourd'hui, chaque Français utilise 148 litres d'eau pour ses besoins quotidiens. Si notre pays apparaît plutôt bien doté en eau, certaines régions connaissent l'excès ou la pénurie, voire des pollutions diffuses.
Allons-nous manquer d'eau ? Pouvons-nous avoir confiance dans l'eau du robinet ? Que faire en cas de sécheresse ou d'inondation ? Avez-vous déjà entendu parler de l'« eau virtuelle » ? Saviez-vous que pour produire 100 grammes de viande, il faut 1 300 litres d'eau ?
Une chose est sûre : même en France, nous devons apprendre à mieux gérer nos ressources en eau, à tous les niveaux. Cette eau qui a été déclarée à Davos comme l'un des trois enjeux majeurs mondiaux des prochaines années !
C'est dans un style « clair comme de l'eau de roche » qu'un journaliste et un hydrologue nous donnent des clés pour préserver cette précieuse ressource et mieux en comprendre les enjeux économiques et politiques.
L'eau est source de vie : protégeons-la !
