Sylvie Ait-Ali

  • Voici 50 recettes surprenantes, rigolotes et inédites pour célébrer des anniversaires inoubliables ! Beaux et délicieux, vous pourrez préparer ces gâteaux en famille mais risquez de ne pas les admirer très longtemps !

  • Cocottes ch'ti

    Sylvie Aït-Ali

    Filet mignon sauce spéculoos, mijotée de dinde à la chicorée, pommes au four aux amandes...
    Entre convivialité et raffinement, cuisinez toutes les recettes traditionnelles ch'ti dans des mini cocottes élégantes et colorées. Succès assuré pour ces versions modernes des grands classiques de la cuisine du Nord !




  • Table des matières
    Tiramisu
    Tiramisu à la crème de marrons
    Tiramisu à la fève de tonka
    Tiramisu à la fleur d’oranger
    Tiramisu caramel au beurre salé
    Tiramisu au chocolat blanc
    Tiramisu au citron
    Tiramisu au miel et nougat
    Tiramisu au pain d’épices
    Tiramisu au potiron et noisettes
    Tiramisu aux spéculos
    Tiramisu au thé matcha
    Tiramisu aux fraises sur lit de chocolat
    Tiramisu aux fruits rouges
    Tiramisu aux griottes et aux pistaches
    Tiramisu aux pommes
    Tiramisu brioché
    Tiramisu café-chocolat
    Tiramisu coco-ananas
    Tiramisu croquant aux Maltesers
    Tiramisu praliné
    Tiramisu rhubarbe et petit-beurre
    Tiramisu tout chocolat
    Tiramisu tout rose
    Tiramisu vanillé
    Faux tiramisu light
    Charlotte tiramisu
    Mille-feuille de crêpes façon tiramisu
    Tiramisu au goût du Sud
    Tiramisu au saumon




  • Table des matières
    01 Cake à la courgette et à la Vache qui rit
    02 Cake brocoli et roquefort
    03 Cake au crabe
    04 Cake au foie gras et figues sèches
    05 Cake au jambon et aux olives
    06 Cake au magret de canard et pomme
    07 Cake au poulet et à l’estragon
    08 Cake au reblochon
    09 Cake au saucisson sec et noisettes
    10 Cake au saumon et à la feta
    11 Cake au sésame et fleur de sel
    12 Cake au tofu et quinoa
    13 Cake aux anchois et romarin
    14 Cake aux asperges
    15 Cake aux cacahuètes
    16 Cake aux cèpes
    17 Cake aux épinards et au Boursin
    18 Cake épinards et œufs de caille
    19 Cake aux figues et jambon cru
    20 Cake aux herbes
    21 Cake lardons, crème et oignons
    22 Cake aux oignons frits
    23 Cake aux poireaux et camembert
    24 Cake aux poivrons et cumin
    25 Cake aux Saint-Jacques et safran
    26 Cake aux trois fromages
    27 Cake de feuilles de blettes et pignons
    28 Cake de julienne de légumes et saumon
    29 Cake multi céréales
    30 Cake roquette et amandes

  • 5O délicieuses recettes de mini cocottes à savourer entre amis ou en famille pour des repas comme les préparait Mamie.

  • Découvrez 50 recettes de verrines illustrées parmi les plus savoureuses et épatez votre entourage.




  • Table des matières
    01 Allumettes chocolatées
    02 Biscuits à l’eau de fleur d’oranger
    03 Biscuits aux flocons d’avoine
    04 Biscuits pour le thé
    05 Bonshommes en pain d’épices
    06 Bredele à l’anis
    07 Bretzels au chocolat
    08 Chaussons aux amandes
    09 Cornes de gazelle10 Croquants aux amandes
    11 Douceurs au miel
    12 Galettes au beurre salé
    13 Gaufrettes
    14 Langues de chat
    15 Leckerli
    16 Les boutons
    17 Lunes aux noisettes
    18 Macarons craquelés au chocolat
    19 Madeleines
    20 Miroirs au café
    21 Moelleux aux framboises
    22 Palets au gingembre
    23 Palmiers à la cannelle
    24 Petites fleurs au pavot
    25 Petites meringues chocolatées
    26 Pyramides à la noix de coco
    27 Sablés à l’orange
    28 Sablés au rhum et aux raisins
    29 Shortbreads
    30 Spritz

  • De la tarte au maroilles au potjevleesch, en passant par l'incontournable moule-frites, de la tarte au sucre aux spéculoos... découvrez tous les secrets de la cuisine Ch'ti et du Nord autour de 173 recettes typiques de la région. Réunissez famille et amis autour d'un repas authentique, convivial et généreux.

  • Desserts ch'ti

    Sylvie Aït-Ali

    Des desserts Ch'ti et du Nord de la France.




  • Table des matières
    Dinde farcie
    Dinde aux marrons
    Dinde au maïs
    Dinde aux noisettes
    Dinde façon terroir
    Dinde au paprika
    Dinde piquée à vif
    Dinde farcie
    Dinde marinée au yaourt
    Dinde farcie aux fruits
    Filet de dinde aux poivrons
    Jarret de dinde à la mexicaine
    Mijotée de dinde à la chicorée
    Paupiettes de dinde forestières
    Roulés de dinde aux herbes et à l'aubergine 
    Suprêmes de dinde aux morilles
    Rôti de dinde à l'espuma de moutarde
    Curry épicé de dinde aux petits légumes
    Sauté de dinde
    Curry de dinde

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