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Michel Lafon
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Préface de Jacques Attali
Thierry Marx, éclectique chef français, affiche une réussite éclatante. Capable de penser en homme d'action et d'agir en homme de pensée, il a su faire de son parcours, jalonné de défis et d'engagements, une remarquable alliance de tradition et d'innovation. Il imprime sa trace, porté par les valeurs d'exemplarité, de transmission et de partage héritées des Compagnons du devoir.
Très tôt il a choisi de désacraliser la cuisine. Aujourd'hui, pour nous, il désacralise le management. Non, diriger n'est pas compliqué et ne doit pas être réservé aux élites ! Oui, travailler ensemble et dans l'épanouissement de chacun est possible et même nécessaire !
À travers ses expériences, cet homme qui, en apprenant à être, a appris à durer, touche l'humain, au plus profond. Il parie sur l'homme positif, un homme libre, acteur de sa vie et porteur d'un projet au service de la société de demain.
