Vie pratique & Loisirs

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  Le livre rouge de Marx : 50 recettes du quotidien pour faire la révolution dans votre cuisine

  Thierry Marx

  • Flammarion
  • Gastronomie
  • 22 Mai 2024
  • 9782080420350

  Thierry Marx déclame l'urgence de penser l'alimentation différemment, de se nourrir et faire ses courses autrement. Mieux manger ne signifie pas dépenser plus : ce qui est bon ne doit pas être forcément plus cher, ce qui n'est pas cher ne doit pas forcément être mauvais et ce qui est cher n'est pas forcément bon. Il nous guide par des astuces pour mieux consommer, mieux s'organiser, mieux cuisiner.
  Il nous aiguille sur la façon de remplir avec bon sens et équilibre nos placards, réfrigérateur et congélateur, avec ses conseils de conservation et antigaspi, et met à la disposition de tous 40 recettes d'une simplicité enfantine en utilisant des trésors endormis. Des recettes simples, bonnes, écolos et rapides.

  ebook (ePub 3 Fixed Layout) 13.99 €

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  La stratégie de la libellule

  Thierry Marx

  • Lizzie
  • 14 Mars 2019
  • 9791036603471

  La philosophie Marx - discipline et méthode.
  Lorsque la libellule est confrontée à un obstacle, son premier mouvement consiste à changer d'axe. Sans jamais reculer, elle teste un passage par le haut, puis par le bas, de droite à gauche et de gauche à droite, jusqu'à trouver la solution. Autrement dit, la libellule se montre capable de prendre de la distance. Dans
  La Stratégie de la libellule, Thierry Marx développe tous les mots-clefs qui lui ont permis de construire et d'affiner sa philosophie.
  Des
  arts martiaux à l'
  entreprise, en passant par l'
  échec, la
  méditation ou la
  rigueur, il revient sur ce qui l'a inspiré et sur ce qui, chaque jour, l'aide à s'en tenir uniquement à son projet.
  Si ce livre pouvait modestement vous servir à créer des opportunités, il aurait atteint son but. Nous pourrions alors remercier les libellules. Lire la suite Fermer

  livre-audio (mp3) 13.99 €

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  La stratégie de la libellule ; la méthode de corps-esprit

  Thierry Marx

  • Le Cherche-Midi
  • 11 Octobre 2018
  • 9782749157443

  La philosophie Marx - discipline et méthode.
  Lorsque la libellule est confrontée à un obstacle, son premier mouvement consiste à changer d'axe. Sans jamais reculer, elle teste un passage par le haut, puis par le bas, de droite à gauche et de gauche à droite, jusqu'à trouver la solution. Autrement dit, la libellule se montre capable de prendre de la distance. Quand nous avançons sur un chemin, nous rencontrons un certain nombre d'obstacles. En réalité, ce ne sont pas des obstacles mais des faits. Or ceux-ci ne sont pas négociables. Le meilleur moyen de les considérer est toujours de rechercher en eux le potentiel qu'ils dissimulent. Dans
  La Stratégie de la libellule, Thierry Marx développe tous les mots-clefs qui lui ont permis de construire et d'affiner sa philosophie.
  Des
  arts martiaux à l'
  entreprise, en passant par l'
  échec, la
  méditation ou la
  rigueur, il revient sur ce qui l'a inspiré et sur ce qui, chaque jour, l'aide à s'en tenir uniquement à son projet.
  Si ce livre pouvait modestement vous servir à créer des opportunités, il aurait atteint son but. Nous pourrions alors remercier les libellules. Lire la suite Fermer

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• Nouv.

  Deuils, des chemins pour la vie : Vivre, c'est apprendre à choisir

  Thierry Marx

  • Le Cherche-Midi
  • 21 Novembre 2024
  • 9782749181936

  Agir, c'est aussi accepter de laisser des choses derrière soi.
  "
  Accepter de se séparer des choses, c'est comprendre que la vie est tout autant acceptation que renoncement ; ce chemin, j'ai mis un certain temps à le faire. Et surtout à l'accomplir. "
  Après
  La Stratégie de la libellule, Thierry Marx poursuit une réflexion fondée sur l'observation et le vécu.
  Pourquoi avons-nous peur de faire des choix ? Pourquoi n'arrivons-nous pas à lâcher la main du passé ?
  Faire le deuil d'un parent, d'une histoire d'amour, d'une idée ou même d'un rêve, c'est accepter que la vie nous dicte sa loi et nous pousse à faire des choix. Un deuil est toujours le moment d'une confrontation à soi-même.
  Par l'expérience du deuil, nous nous éprouvons. Et même, nous nous révélons.
  Ce livre n'est pas une méthode de développement personnel, ni un kit de savoir-vivre ou de prêt-à-penser. Deuils, des chemins pour la vie se découvre comme un témoignage humble et lucide, une invitation à nous interroger.
  Chef étoilé, entrepreneur, Thierry Marx est devenu un personnage public. Pragmatisme, exigence, don de soi et écoute des autres sont au coeur de sa réflexion et de son engagement social. La Stratégie de la libellule
  est parue au Cherche Midi en 2018. Lire la suite Fermer

  ebook (ePub) 9.99 €

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  Best of Thierry Marx

  Thierry Marx

  • Alain ducasse
  • 30 Novembre 2007
  • 9782841235674

  Avec le Best of Thierry Marx, réussissez les plus grandes recettes de Thierry Marx.
  Avec le Best of Thierry Marx, réussissez les plus grandes recettes de Thierry Marx. A l'aide de pas-à-pas illustrés en image, maîtrisez tous les gestes et les techniques afin de réaliser les recettes qui fondent sa cuisine. Découvrez ses recettes les plus emblématiques et partez à la découverte de l'univers de ce chef à la cuisine cosmopolite. 10 recettes détaillées tout en images pour réussir les recettes emblématiques de Thierry Marx.

  ebook (pdf) 4.99 €

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  L'assiette santé : alimentation, sommeil, sport et bien-être

  Thierry Marx, Alexandra Dalu

  • Flammarion
  • Santé, bien-être
  • 4 Mai 2022
  • 9782080271624

  Quand un chef et un médecin se rencontrent, les discussions sur l'alimentation, la gourmandise, le poids, le sport, l'écologie et le bien-être dans l'assiette s'entrecroisent pour une approche novatrice et holistique de la santé.
  
  Le chef Thierry Marx et le Dr Alexandra Dalu ont mis en commun leurs savoirs pour nous offrir dans ce livre pratique les clés d'une bonne santé, d'une alimentation saine sans passer par le prêche d'un régime et ses frustrations mais par l'écoute de soi et du bon sens :
  Des recettes du quotidien, saines, gourmandes, rapides et à un coût accessible.
  Des exercices simples et efficaces à pratiquer 10 minutes par jour.
  Les règles basiques pour un bon sommeil.
  La question du poids : peut-il être idéal ?
  Des interviews croisées avec des professionnels de l'ingénierie et de l'écologie agroalimentaires, des neurosciences, de la sociologie du sport et des médias. Lire la suite Fermer

  ebook (ePub) 13.99 €

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  Atlas des saveurs : 1500 accords créatifs et des recettes inspirantes

  Raphaël Haumont, Thierry Marx

  • Dunod
  • Hors Collection
  • 18 Octobre 2023
  • 9782100864867

  Vous voulez innover en cuisine, réaliser des recettes aussi originales que savoureuses... mais vous ne savez pas comment faire  ?
  Raphaël Haumont et Thierry Marx vous emmènent à la découverte du «  foodpairing  », une méthode révolutionnaire basée sur la chimie des aliments.
  De l'abricot à la tomate, cet Atlas vous dévoile le profil aromatique de 80 fruits et légumes du marché et vous propose des associations pour la plupart étonnantes, sous forme de duos ou de trios, soit plus de 1500 accords créatifs.
  Pamplemousse/poireau/tourteau, avocat/lard fumé/pomme verte ou bien encore   poire/canard grillé/gingembre...
  Osez les associations nouvelles et régalez-vous  !
   
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  ebook (ePub 3 Fixed Layout) 18.99 €

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  L'innovation aux fourneaux : en dix idées-clé

  Thierry Marx, Raphaël Haumont

  • Dunod
  • Hors Collection
  • 7 Avril 2021
  • 9782100827367

  Comment inventer la cuisine de demain  ?
  Le chef Thierry Marx et le chimiste Raphaël Haumont ont créé ensemble le CFIC, un centre de recherche où ils élaborent et testent les textures et les saveurs de la cuisine du futur. Ce laboratoire d'un genre nouveau, né de l'alliance entre un artisan et un chercheur, répond à un objectif  : grâce à la science, inventer la cuisine de demain, une cuisine saine, au plus près du produit, et respectueuse de la planète.
  Dans ce livre, Thierry Marx et Raphaël Haumont nous dévoilent leurs secrets... de labo pour innover...en cuisine!

  ebook (ePub) 5.99 €

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  Chefs à la carte

  Bernard Thomasson, Thierry Marx

  • Seuil
  • Documents (H.C)
  • 24 Mai 2018
  • 9782021375572

  Ils sont une trentaine de chefs disparus, d'Escoffier à Senderens, de Gouffé à Vergé, de Pellaprat à Lenôtre, de Montagné à Loiseau, à avoir marqué de leur sceau le patrimoine culinaire français. Thierry Marx et Bernad Thomasson retracent ici les destins - nourris d'anecdotes et de rencontres - de ces créateurs hors du commun. Pour chacun d'eux, trois recettes emblématiques sont proposées à l'amateur de cuisine, puis une quatrième revue par Thierry Marx. Les illustrations sont signées Patrick Pleutin.
  Thierry Marx, l'un de nos chefs étoilés les plus médiatiques, et Bernard Thomasson, journaliste et romancier aux Editions du Seuil, animent depuis quatre ans sur franceinfo l'émission hebdomadaire L'Histoire à la carte, dont ce livre est l'un des prolongements. Patrick Pleutin, illustrateur, est spécialisé dans le dessin autour de la gastronomie.
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