Alain Ducasse

  • Du hot-dog de Brooklyn aux restaurants chics en plein coeur de Manhattan, Alain Ducasse nous entraîne à la découverte de son New York gourmand. Un beau livre de reportages photographiques qui révèle ses coups de coeur, ses trouvailles et ses envies gourmandes. Il y raconte des histoires de lieux et de rencontres, de femmes et d´hommes de talent. Voici un récit gourmand et personnel de New York, ville à laquelle Alain Ducasse est profondément attaché. Des découvertes qui feront rêver tous les amoureux du beau, du bon, du vrai, qu´ils soient d'ici ou d'ailleurs.


    « Les voyages sont l´une de mes grandes passions. Non seulement pour l´amour de la découverte et du dépaysement, mais pour le plaisir aussi de « tomber » sur des objets, des produits, des manières de faire insolites, qui tout d´abord aiguisent ma curiosité et qui ensuite font partie de mes souvenirs, de mon imaginaire et de mes petits bonheurs ». Alain Ducasse

  • From Brooklyn hot dogs to Manhattan's most chic restaurants, Alain Ducasse reveals a palette of flavors, colors, images and aromas from all four corners of the globe: his own gourmet New York. This beautiful work of photographic reportage reveals his favorite spots, his special finds and his gourmet delights. Alain Ducasse reveals New York's finest products, the histories of places and people and his encounters with them throughout this personal culinary voyage around New York, a city with an important place in Alain Ducasse's heart. J'aime New York is a treasure trove for all lovers of beauty, goodness, and truth, whether here or elsewhere in New York and beyond.

  • Best Of Alain Ducasse

    Alain Ducasse

    Avec le Best of Alain Ducasse, réussissez les plus grandes recettes d'Alain Ducasse. A l'aide de pas-à-pas illustrés en image, maîtrisez tous les gestes et les techniques afin de réaliser les recettes qui fondent sa cuisine. Découvrez l'univers de ce grand Chef : méditerranéen et centré sur le respect des produits.
    10 recettes détaillées tout en images pour réussir les Langoustines royales rôties, la Côte de veau de lait avec son gratin de jeunes légumes, la Cookpot de légumes ou encore le Baba au Rhum.

  • The Best of Alain Ducasse in 11 recipes.
    An illustrated step-by-step cooking course, with hints and tips, to help you create dishes like the great Chef himself!

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