Arts de la table / Gastronomie

  • Qu'est-ce qui régale petits et grands au petit-déjeuner, à la pause déjeuner, au goûter, au dîner ou même à l'apéro? Qu'est-ce qui est nourrissant, économique et facile à réaliser en toute saison ?
    Les cakes et les quiches !
    La pâte de base, appelée "appareil", se décline en fonction de vos envies : quiches express, quiches sans pâte, mini-cakes ou cakes familiaux, salés ou sucrés : vous trouverez tous votre recette fétiche !
    Et pour déguster ces préparations, inspirez-vous des suggestions d'accompagnement d'Héloïse : une quiche au fromage blanc, épinards et pignons, à servir avec une salade de tomates ; un cake à la ratatouille, brousse et basilic, accompagné de mesclun ; un cake tout chocolat rafraîchi par une salade d'oranges.

  • Vous en avez assez de vous demander chaque soir ce que vous allez faire à manger ? Pour vous, préparer un dîner express sans prise de tête rime avec grignoter et mal manger ? Alors rangez vos idées reçues dans le placard de votre cuisine et ouvrez ce livre fait pour vous !


    Découvrez 350 recettes gourmandes à réaliser en moins de 15 minutes chrono, que ce soit pour tous les jours ou pour bluffer vos amis lors un dîner !
    Vous trouverez aussi tous les conseils pour vous équiper parfaitement et (ré)aménager votre cuisine, ainsi que des astuces pour mieux vous organiser et gérer votre temps.


    Sans oublier les 10 ustensiles gain de temps, les 10 ingrédients express, et les 10 surgelés indispensables à avoir toujours dans son frigo.


    Alors vous réaliserez qu'une cuisine rapide et gourmande à la fois, c'est possible !

  • L´hiver est là, avec ses longues soirées, mais aussi avec ses bons plats réconfortants, qui embaument la maison. C´est la saison idéale pour les gratins, de l´entrée au dessert.

    400 recettes, des plus simples aux plus raffinées : gratin familial de macaronis fondants sous une croûte dorée, gratin somptueux de langoustines dans une sauce onctueuse, traditionnel comme le gratin dauphinois, ou plus inattendu comme le gratin de figues à la cassonade et au vin doux...

  • En version salée comme en version sucrée, à servir aussi bien au déjeuner, au dîner qu'au goûter, ces plats rencontrent toujours le succès auprès des enfants et des adultes ! Ce Petit Livre vous propose 130 recettes simplissimes, rapides à préparer, inratables et économiques. Crumbles, tartes et clafoutis rivalisent de douceur !
    Tarte parmesane aux fines courgettes, brousse et thym, clafoutis d'asperges et pois gourmands, crumble au chocolat, crumble de fruits aux spéculoos, etc. Comment ne pas craquer ?
    Avec toutes les astuces et les conseils pour réussir les recettes à tous les coups !

  • Version mini ou version maxi : il y a forcément une cocotte pour vous !

    Dodues et colorées, elles passent du four à la table sans complexes. Elles n'accueillent pas seulement les plats longuement mijotés, mais aussi les recettes express que l'on souhaite conserver au chaud, ou encore à l'abri des regards pour un effet de surprise. Cocottes de gratin au reblochon, oeufs cocotte à l'estragon et à la pancetta, pintade aux choux de Bruxelles, cocottes de fraises au sabayon de vin doux...
    130 recettes classiques...

    ... ou inventives, mais toujours délicieuses pour l'entrée, le plat principal et même le dessert. Retrouvez avec bonheur les cocottes robustes de nos grands-mères et découvrez la cuisson en version mini, amusante et toujours aussi gourmande !

  • La petite bible des salades enfin relookée !

    Qu'est-ce qui est prêt illico, parfumé, coloré mais aussi savoureux et bourré de vitamines ? Une salade composée, bien sûr ! En version salée ou sucrée, elle reste le plat complet star du printemps.
    Salade d'artichaut à la coriandre, avocats et mangue à la ciboulette, crabe et crevettes au kiwi, poulet à l'indienne, salade d'ananas à l'orange... Classique ou inventive, exotique ou traditionnelle, la salade s'expose dans tous ses états en 140 recettes pour combler toutes les envies !

  • Les mises en bouche variées peuvent remplacer une entrée et, en formule apéro dînatoire, elles permettent de recevoir de nombreux amis sans avoir à se mettre à table.

    400 recettes pour préparer un apéro digne de ce nom, avec des mini-brochettes, des biscuits, des tartelettes, mais aussi des verrines, des cuillères, des raviers... Un festival de couleurs, de saveurs et une vraie fête des sens !

  • Vous en avez assez du jambon-salade, des plats cuisinés trop chers et trop caloriques, des livraisons de pizza, vous voulez préparer des repas rapides mais savoureux, du "fait maison" express ? Avec ce livre, le pari est relevé !



    Découvrez 400 recettes gourmandes et rapides à préparer ! Cappuccino de châtaignes au bacon, brioches farcies au roquefort, croustillant de crevettes à la coriandre, oeufs cocotte au safran, lotte à la pancetta et aux câpres, émincé de boeuf au basilic, filets de canard aux olives, pois chiches à la menthe et à la coriandre, cerises caramélisées... Vous êtes prêts ? Top chrono !

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