Extrait
PRÉFACE
Ce livre est une merveilleuse invitation au voyage… Un voyage haut en couleurs. Il vous ouvrira tous les appétits.
Au détour de ces marchés flottants thaïlandais, aux ambiances vivantes et colorées, vous y découvrirez l’extraordinaire achalandage des étals qui vont du bazar kitsch aux produits les plus élémentaires en passant par de magnifiques objets typiques thaï.
Vous voyagerez sur ces barques, multiples… qui s’enfoncent doucement sous le poids des marchandises et des chalands.
« La découverte d’un mets nouveau fait plus pour le genre humain que la découverte d’une étoile. »
Anthelme Brillat-Savarin.
En effet, la cuisine s’y décline en saveurs et en épices et ces marchés vous en offriront tous les délices. Une chose est certaine : cela va vous « titiller » les papilles !
Et puis, il y a le sourire thaïlandais, un art de vivre !
Bill Brandt, photographe disait : « Cela fait partie du photographe de voir plus intensément que la plupart des gens. Il doit avoir et garder en lui quelque chose de la réceptivité de l’enfant qui regarde le monde pour la première fois ou du voyageur qui pénètre dans un pays étrange. »
Christian Peltier, par sa passion de la Thaïlande et son regard rempli d’humanité, a su transmettre la beauté de ces endroits si prisés et typiques, nous en redonnant au travers de son objectif, la substantifique moelle.
Il a parcouru 18 marchés flottants autour de Bangkok se laissant imprégner par l’originalité et l’atmosphère de ces lieux, la beauté souriante des Thaïlandais dont il apprécie tant la simplicité, la joie de vivre et la philosophie du moment présent.
Personnage enthousiaste, Il lui était impossible de ne pas partager cela avec nous.
Je vous souhaite de vous laisser aller à ressentir la chaleur, à deviner les parfums, à écouter le clapotis que font les barques sur l’eau… et pourquoi pas de vous y rendre un jour.
Ceux qui ont déjà parcouru ces lieux pourront y retrouver de très bons souvenirs. Je vous souhaite, ami lecteur, un beau voyage…
Cathy Gosselin
Floating Market in Thailand - Marchés flottants de Thaïlande
Extrait
PREFACE
This book is a delightful invitation to make a journey… a journey bursting with colour! It will stir your appetites. The book will follow the course of the Thai floating markets, with their lively atmosphere and colours, and allow you to discover the extraordinary wares sold in stalls that sell a mixture of anything from the most basic kitsch products to breathtakingly beautiful traditional Thai objects.
The journey will be made on an array of boats gently sinking under the weight of both merchandise and patrons.
“The discovery of a new dish does more for the human race that the discovery of a star.”
Anthelme Brillat-Savarin. Indeed.
It could be argued that flavour and spices are declining in cooking, but these markets will tempt you with their delights. One thing is certain: they will “titillate” your taste buds! Furthermore, let’s not forget the Thai smile, which is a way of life!
The photographer Bill Brandt once said: “It is part of the photographer’s job to see more intensely than most people do. He must have and keep in him something of the receptiveness of the child who looks at the world for the first time or of the traveller who enters a strange country”.
Christian Peltier, through his passion for Thailand and his regard so full of sensitivity for human nature, has been able to convey the characteristic beauty of these places allowing us to see the very pith of Thailand through the eye of his lens.
Christian travelled through 18 floating markets around Bangkok, absorbing the atmosphere and originality of these places as well as the beauty of the smiling Thai people, appreciating their simplicity and joie de vivre and their philosophy of living in the moment. As a passionate person there was no question of him not sharing his experience with us.
I will now leave you to feel the warmth, guess the scents, listen to the water lapping off the boats and who knows why not even go there one day. Those who have already visited these enchanting places can go over fond memories.
Dear readers, may I wish you a beautiful trip!
Cathy Gosselin
Les enjeux du réchauffement climatique incitent des établissements scolaires, agricoles ou de l?Éducation nationale, à s?engager dans une démarche d?Agenda 21. Projet transversal et systémique d?éducation au développement durable, en voici quatre motivations : un sens vers un avenir collectif en développement durable ; une démarche pour développer les situations propres à chaque établissement et impliquer les personnels ; une mise en oeuvre dans les domaines de la vie quotidienne de l?établissement ; une stratégie politique de développement.
Partant de l''expérience d''accompagnements d''établissements pour mettre en place une démarche participative, ce livre détaille, depuis les questions des équipes de direction sur la nécessité d''un projet « maintenant » jusqu''à sa formalisation, la mise en place d''une organisation planifiée, d''animation de temps d''appropriation et de co-construction. Cette démarche est, pour l?établissement, un outil de gouvernance et l?opportunité d''explorer ses marges d''autonomie.
