Filtrer
Éditeurs
Langues
Formats
Vie pratique & Loisirs
-
La cuisine au fil des mots
Ariane Archambault, Jean-Claude Corbeil
- Les Éditions Québec Amérique
- 13 Juin 2012
- 9782764411407
Cet ouvrage de terminologie culinaire regroupe plus de 1000 mots de l'univers gastronomique d'ici et d'ailleurs. Les auteurs ont consulté des milliers de recettes publiées dans des ouvrages de cuisine français ou québécois pour répertorier le vocabulaire technique utilisé, fournir une définition de chaque terme dans ses différents contextes et trouver des exemples concrets de l'usage du terme dans un texte réel.
Ce dictionnaire complet nomme, explique et illustre clairement et simplement l'univers de la cuisine : modes de cuisson, types de préparations, mesures, ingrédients, matériel et ustensiles de cuisine, etc. Des photographies accompagnent les définitions de certains termes, et un tableau des abréviations et une bibliographie viennent compléter cet ouvrage. -
Plus de 1 300 termes en français et en anglais
Plus de 1 250 définitions en français
300 illustrations hyperréalistes
Tout le vocabulaire spécialisé que vous cherchez, en un coup d'oeil !
Depuis 1982, le Dictionnaire Visuel vous offre, en images, les mots pour tout dire. Ce succès mondial est maintenant disponible sous forme de volumes thématiques d'un format compact, proposant une exploration approfondie des sujets les plus passionnants.
Le Dictionnaire Visuel Définitions - Règne animal présente un riche contenu encyclopédique, de l'amibe à l'éléphant, en passant par le tyrannosaure et l'anatomie de l'abeille. Des centaines d'illustrations hyperréalistes donnent accès à une terminologie bilingue (français/anglais), ainsi qu'à des définitions claires et concises éclairant le sens des mots associés aux images et ne vous laissant jamais sur votre faim.
Conçu pour faciliter la recherche par association logique et doté d'un index bilingue, le Dictionnaire Visuel permet de trouver rapidement le nom exact des objets et des phénomènes de la vie courante.
Le contenu ciblé de ce volume thématique présente, par l'intermédiare de 300 illustrations, plus de 1 300 termes en français et en anglais liés à la faune. Il enrichira votre vocabulaire de mots tels que ganache du cheval (partie saillante de sa mâchoire inférieure) ou chalaze (filament torsadé qui maintient le jaune au centre de l'oeuf), et vous permettra d'identifier le drôle d'oiseau qui fréquente assidûment la marre voisine. Les vues en transparence de l'anatomie des animaux fascineront les curieux, tandis que la ligne du temps illustrée facilitera leur compréhension des grandes périodes de l'évolution de la vie sur Terre.
Avec une présentation et une organisation du savoir toujours aussi accessibles et fiables, le Dictionnaire Visuel Définitions - Règne animal offre plus de réponses que jamais aux passionnés des animaux à la recherche du mot juste.
