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Sciences
-
La quantique autrement ; garanti sans équation !
Julien Bobroff
- Flammarion
- Hors collection
- 23 Septembre 2020
- 9782081522381
Imaginez un monde où un objet se trouve à plusieurs endroits à la fois, où deux particules distantes d'un millier de kilomètres s'influencent instantanément et où un mur n'en est plus un. Cet univers mystérieux qui bat en brèche toutes nos intuitions, c'est celui de la « quantique ».
Comment attaquer ce monument de la physique ? En souscrivant au pari fou de Julien Bobroff : nous révéler ses merveilles sans équation ni exposé historique !
La Quantique autrement procède en effet à rebours des ouvrages existants, souvent focalisés sur les travaux des pères fondateurs. Avec la plus grande rigueur, l'auteur privilégie les analogies et les explications choisies, éclairées par des illustrations inédites pour enfin « voir » les phénomènes. En direct des laboratoires, il détaille aussi les derniers développements de la discipline, notamment l'ordinateur quantique, la supraconductivité à température ambiante et la biologie quantique.
Le traité attendu sur une science qui n'a pas fini de nous fasciner. -
Les mondes du dessous : curiosités sous-marines
Théo Drieu, Manon Berardi
- Belin
- Hors collection Sciences
- 28 Août 2024
- 9782410028232
Que se passe-t-il vraiment sous la surface des océans ? Comment expliquer que l'on y trouve de la neige, des forêts et des cités tentaculaires ? Y a-t-il de la lumière dans les profondeurs glaciales des abysses ? Pourquoi certains requins n'arrêtent-ils jamais de nager ? Les algues gluantes qui se collent à nos mollets à la moindre baignade sont-elles vraiment indispensables à la bonne marche du monde ? Théo Drieu et Manon Berardi répondent à toutes ces questions (et bien d'autres) avec humour, révélant des secrets qui dépassent parfois votre imagination. Laissez-les vous entraîner dans une plongée sous-marine à la découverte des fascinants mondes du dessous et de leurs curieux habitants, ponctuée d'anecdotes croustillantes et de réflexions sur les grands enjeux environnementaux. Une invitation au voyage, à la curiosité et à l'émerveillement : l'océan comme si vous y étiez !
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De quoi sommes-nous faits ?
Des étoiles au monde vivant, vous découvrirez dans ce livre comment les particules subatomiques se combinent pour former la matière ordinaire, en lui donnant ses fantastiques propriétés. Du vide quantique aux trous noirs, vous allez aussi explorer les formes obscures de la matière que les physiciens tentent d'élucider.
Après Genèse et Temps, Guido Tonelli nous guide dans un nouveau et surprenant voyage à travers la science contemporaine. -
Y-a-t-il quelque part dans l'univers d'autres intelligences ? Pourquoi ne les avons-nous pas déjà repérés? Comment les trouver? Faut-il essayer de communiquer ?
Nous avons longtemps cru que les astronomes travaillaient jour et nuit à chercher des extraterrestres, mais en vérité les recherches n'ont débuté que tout récemment. Et nous savons maintenant où ils peuvent se trouver et comment les débusquer.
Ce livre aux enjeux majeurs nous livre toutes les clés dont nous avons besoin pour entreprendre ce grand voyage : les origines scientifiques de la quête des intelligences extraterrestres, le paradoxe de Fermi, le télescope spatial James Webb, les OVNIs, ce à quoi les extraterrestres pourraient ressembler, et le risque existentiel qu'il y aurait à les contacter. Grâce à la science, nous voici à un moment de l'histoire où nous sommes proches de savoir si nous sommes seuls dans l'univers.
Mais en partant à la recherche de nos voisins cosmiques, que sommes-nous en passe de découvrir ?
Suivez le guide: Adam Frank nous mène au bord d'un abîme de la pensée humaine.
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Le théorème du parapluie ou l'art d'observer le monde dans le bon sens
Mickaël Launay
- Flammarion
- Hors collection
- 15 Octobre 2019
- 9782081430631
Savez-vous que le 34 avril est un jour très utile ? Que certains fleuves coulent de bas en haut ? Que la Lune tourne en ligne droite ? Que la couverture de ce livre est peut-être rouge ? Et que tout en lisant ces quelques lignes vous voyagez à la vitesse de 300 000 kilomètres par seconde ?
Ces affirmations peuvent vous sembler absurdes, et pourtant elles sont vraies !
Notre perception du monde est parfois trompeuse. En science, le réel bouscule nos préjugés et ne cesse de remettre en cause nos plus intimes convictions. Il ne s'agit pas toujours d'être plus intelligent pour répondre aux grandes questions : il faut avant tout être astucieux. Un simple changement de point de vue suffit parfois à éclairer les phénomènes les plus complexes.
Les mathématiques en particulier nous offrent un outil puissant pour comprendre les rouages de l'Univers. Elles nous apprennent à penser plus large pour comprendre plus loin.
C'est ce que nous montre ici Mickaël Launay, à travers un voyage passionnant qui commence dans les allées des supermarchés et s'achève dans les profondeurs vertigineuses des trous noirs.
Ah, et il reste une dernière question : quel est le rapport entre tout cela et un parapluie ? -
Stephen Hawking : par-delà la légende
Charles Seife
- Dunod
- Hors Collection
- 22 Septembre 2021
- 9782100832255
Jusqu'à sa mort en mars 2018, Stephen Hawking était l'une des personnalités les plus connues au monde. Confiné dans une chaise roulante, le visage déformé par un rictus figé, il lui était impossible de se déplacer incognito, à supposer qu'il l'ait souhaité.
Tout le monde connaissait Hawking, souvent comparé à Einstein ou Newton, comparaison qu'il repoussait avec modestie mais cultivait par ailleurs. Toutefois, la plupart de ses adorateurs n'avaient aucune idée de ce qu'il avait fait pour mériter sa réputation.
Cette biographie scientifique révèle la personnalité de l'homme au-delà de la légende. Elle rend compte de toutes les ambiguités de celui qui s'entourait d'étudiants à la fois disciples et infirmiers, dont la vie personnelle a été chahutée par la célébrité et dont certains travaux ont parfois été critiqués par une partie de la communauté scientifique. -
Découvrir les aurores boréales : Où les observer ? Comment les photographier ?
Patrick Lécureuil
- De Boeck Supérieur
- Hors collection Sciences
- 16 Octobre 2024
- 9782807362833
De tous les phénomènes célestes, les aurores boréales sont l'un des plus féériques ! Liées à un cycle solaire particulièrement actif depuis deux ans, elles ont rarement été aussi intenses et fréquentes à observer, même sous nos latitudes. Le ciel nocturne se drape alors, sous nos regards émerveillés, en un jeu de lumières éphémère et mouvant qui éclipse la grande majorité des étoiles.Destiné au grand public fasciné par les spectacles du ciel et aux astronomes amateurs, ce guide magnifiquement illustré permet de comprendre l'origine et les spécificités des aurores polaires. Il nous donne également tous les conseils indispensables pour partir à leur recherche, pour les observer et pour les photographier.
Une invitation au voyage, un rêve éveillé !
TABLE DES MATIÈRESAvant-propos1. Mythes et représentationsMythes et légendes des régions nordiques européennes - Mythes et légendes du continent nord-américain - Les aurores boréales vues depuis l'Europe méridionale - Mythes et légendes des aurores australes - Croyances sur l'influence des aurores sur la santé - Représentations des aurores polaires dans l'art2. Comprendre le phénomène physiquePremières tentatives d'explications - Notre étoile, le Soleil - Activité solaire et aurores polaires - Comment se forment les aurores polaires ? - Ovales auroraux et zones aurorales - Les orages géomagnétiques et leurs conséquences3. Formes et couleurs des auroresLes différentes formes d'aurores - Des aurores qui n'en sont pas tout à fait : le SAR et le STEVE - Évolution d'un sous-orage : une représentation qui se joue en quatre actes - D'où viennent les différentes couleurs des aurores ? - Le mouvement des aurores4. Où et comment les observer ?Que voit-on à l'oeil nu ? - Où apparaissent les aurores ? - Où se rendre pour observer les aurores ? - Hébergement, déplacement, formalités et monnaie - Peut-on voir des aurores boréales depuis la France ? - Quelles sont les meilleures périodes pour observer les aurores ? - La prévision des aurores - Conseils pour profiter du spectacle5. Comment les photographier ?Avec quel boîtier photo ? - Avec quels objectifs ? - Quelques accessoires - Et les smartphones ? - Notions de bruit et de signal - Quels réglages pour photographier les aurores ? - Quelques conseils et astuces - Réaliser des timelapses - Développer et traiter ses images RAW6. Depuis l'espace Bibliographie, applications, logiciels et liens internet -
Observer le ciel : Profitez du grand spectacle du ciel nocturne et identifiez les étoiles !
Catherine Zelvelder
- Larousse
- Hors collection - Nature
- 24 Avril 2024
- 9782036044944
Profitez du grand spectacle du ciel nocturne et identifiez les étoiles !
Ce petit livre s'adresse à tous ceux qu'un ciel d'été étoilé fascine. Il leur permettra, sans matériel, de comprendre ce que sont planètes, étoiles et galaxies, de se repérer dans la voute céleste et de réussir des observations étonnantes ! Les schémas très simples et les conseils pratiques permettent d'identifier les principales constellations en fonction des saisons.
L'essentiel pour s'initier à l'astronomie !
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Insoluble mais vrai ! ces énigmes et casse-tête qui résistent encore à la science
David Louapre
- Flammarion
- Hors collection
- 15 Mai 2019
- 9782081486836
Tout ou presque semble avoir été découvert en science. Pourtant, à bien y regarder, elle fourmille de propositions insolubles - à ce jour - mais vraies, d'énigmes millénaires et de casse-tête pas toujours aussi saugrenus qu'on pourrait l'imaginer...
Et si vous vous essayiez à ces questions qui résistent encore et toujours à la sagacité des chercheurs ? En voici une sélection, présentée par le créateur de la chaîne YouTube « Science étonnante » (plus de 600 000 abonnés).
Pourquoi dort-on ?
Mais comment la vie est-elle apparue ?
Y a-t-il une infinité de nombres premiers « jumeaux »?
L'énergie noire, c'est quoi ? -
Pâtisserie santé Diabète : Les conseils d'une médecin diabétologue et 30 recettes gourmandes conçues par une cheffe pâtissière
Sandrine Baumann-Hautin, Ariane Sultan
- Vuibert
- Hors collection Santé Bien-être Vuibert
- 16 Octobre 2024
- 9782311151077
Créé par Sandrine Baumann-Hautin, cheffe pâtissière venue du monde des palaces, le concept de « pâtisserie santé » est simple : adapter la pâtisserie aux problématiques de santé les plus répandues, pour permettre à tous de (re)trouver le plaisir de manger sucré.
Car non, se faire plaisir n'est pas interdit quand on veut prendre soin de sa santé !
Ce livre est consacré au diabète qui apparaît a priori comme la contre-indication première à la consommation de pâtisseries. Et pourtant ! Cette pathologie chronique ne condamne pas à ne plus manger de sucre. Avec une activité physique adaptée et une médication ciblée, l'alimentation reste un des piliers du traitement : ne pas se priver et surtout se faire plaisir est alors essentiel.
Co-écrit avec une médecin diabétologue, Pr Ariane Sultan, Cheffe du service Nutrition-Diabète au CHU de Montpellier, ce livre novateur aide à cet objectif grâce à :
des informations et conseils sur la nutrition et l'alimentation dans le cadre d'un diabète de type 1 ou de type 2, avec les aliments à privilégier et les alternatives possibles, les surveillances autour de l'index glycémique, les questions relatives au plaisir de manger, etc. ;
30 recettes de pâtisserie, des plus simples aux plus élaborées, pour se régaler sans risque pour sa glycémie !
Ce livre sera utile à tous les patients atteints de diabète, jeunes ou plus âgés, mais également pour les professionnels de santé qui les accompagnent. Plus largement, il séduira toute personne souhaitant se faire plaisir en évitant le sucre ! -
Accrochez-vous ! Embarquez avec un prof pas comme les autres pour un very math trip, un rodéo déjanté qui vous révélera le plaisir de faire des mathématiques...
Aux côtés de Pythagore, de Napoléon et des Bleus Griezmann et Lloris, roulez enfin en Cadillac en déployant toute la puissance de votre logique, rencontrez l'amour au détour d'une équation, fêtez la Belgique, championne du monde 2018 - si, si - et gagnez une montagne de dollars en résolvant l'un des problèmes du millénaire ! -
Esprit libre, scientifique de renom, curieux de philosophie et d'humanités, Carlo Rovelli est aussi un formidable conteur. Sa curiosité l'amène à s'interroger sur le monde qui nous entoure, sur la nature du temps qui passe, et jusqu'aux grandes questions philosophiques aux réponses incertaines.
Il rassemble ses réflexions dans ces Écrits vagabonds, un recueil de textes accessibles, composés au long cours, qui va des trous noirs à la Lolita de Nabokov, du LSD au plaisir de voyager en Afrique, de l'athéisme à l'alchimie de Newton, de la philosophie analytique aux erreurs d'Einstein.
Dans ce journal de bord d'une intelligence toujours en mouvement, le lecteur fera l'expérience d'une pensée qui s'intéresse à tout, subtile, profondément contemporaine. Il rencontrera un esprit en quête continuelle d'une cohérence où science, littérature et philosophie dialoguent harmonieusement.
Un précipité de connaissance et d'inventivité. -
Photographier le ciel avec un smartphone : Petit guide d'initiation
Patrick Lécureuil
- De Boeck Supérieur
- Hors collection Sciences
- 17 Mai 2024
- 9782807360761
Ce livre est destiné à toutes personnes désirant se lancer dans l'astrophotographie, même si elles ne possèdent aucune connaissance en astronomie. Après, avoir abordé quelques notions de base d'astronomie et de photographie, ce guide donnera tous les conseils nécessaires pour réussir ses photos du ciel étoilé, avec pour unique accessoire un trépied photo et son adapteur.
Sommaire :Avant-propos
CHAPITRE 1. Petite introduction à l'astronomieHistoire et structure de notre Univers - Fascinantes distances - Qu'est-ce qu'une étoile ?
CHAPITRE 2. Le ciel à l'oeil nuQue peut-on voir à l'oeil nu ? - Le ciel change - La luminosité des étoiles
CHAPITRE 3. Quelques notions de photographieObjectif, focale et ouverture - Une question de sensibilité - Temps d'exposition - Notions de bruit et de signal
CHAPITRE 4. Quels smartphones choisir pour la photo du ciel ?Au coeur de l'appareil photo, le capteur - Format d'images - Sensibilité au rouge et à l'infrarouge
CHAPITRE 5. Quels accessoires et applis pour la photo du ciel ?Quelques accessoires - Quelles applications ?
CHAPITRE 6. Photographier le cielComment régler son smartphone ? - Quelques désagréments : pollution lumineuse, satellites, avions et nuages - Levers et couchers du Soleil - Rencontres planétaires - La Lune - Les constellations - La Voie lactée - Les étoiles filantes - Filés d'étoiles et circumpolaires - Paysages sous les étoiles - Les aurores polaires
CHAPITRE 7 Traiter ses images RAW
Glossaire - Bibliographie -
C'est en observant la Terre de l'Espace que l'on comprend pourquoi elle est souvent surnommée « La Planète Bleue » : les océans occupent 70 % de sa surface. Rien d'étonnant à ce qu'ils jouent un rôle décisif dans la régulation du climat mondial !
Source inépuisable d'émerveillements et de questionnements scientifiques, ils recèlent encore bien des mystères et continuent à nous étonner par leurs ressources et leurs capacités. De tout temps, les humains se sont interrogés : d'où vient l'eau des océans, pourquoi l'océan est-il bleu, qu'est-ce que la marée ?... Cet ouvrage apporte des réponses à ces questions, et relate également la grande aventure de l'exploration des océans : expéditions, premières plongées, sous-marins... Il emmène le lecteur à la découverte d'espèces insolites comme le siphonophore géant ou Ming la praire d'Islande, l'animal le plus âgé du monde !
L'auteur se penche aussi sur les grandes problématiques contemporaines qui mettent en péril les écosystèmes océaniques, comme la surpêche ou la pollution par les plastiques, et décrit les moyens de protection développés par l'homme pour les préserver. Magnifiquement illustré, ce livre permettra aux petits et grands de (re)découvrir l'Océan et de prendre conscience de son rôle dans la pérennité de notre planète. -
La fabuleuse histoire de l'Océan : De l'eau, source de vie, au commerce mondial
Pierre Royer, Jean-Baptiste de Panafieu
- Dunod
- Hors Collection
- 2 Mai 2024
- 9782100870554
Si notre planète est surnommée la planète « bleue », c'est à cause de la composition de son atmosphère mais aussi du fait que plus de 70% de sa surface est recouverte de mers. Ou plus exactement d'une mer, l'océan mondial, dont toutes les parties, quels que soient les noms que leur ont donné les humains, communiquent entre elles. La planète Terre est en réalité la planète « Mers » et le rôle que joue l'océan mondial dans le climat apparaît chaque jour plus important et décisif pour notre avenir. C'est aussi par la mer que circulent les hommes et les marchandises, permettant aux économies de se développer.
De l'apparition de l'eau liquide, il y a plus de 4 milliards d'années, aux robots plongeurs explorant les abysses, cet ouvrage retrace en 100 dates l'histoire mouvementée de l'océan et de son exploration. -
Mon tatouage et moi : Les indispensables conseils d'un dermatologue tatoué
Nicolas Kluger
- Vuibert
- Hors collection
- 18 Septembre 2024
- 9782311151275
Comment sont faits les tatouages ? Quelles sont les différentes techniques et quels sont leurs effets sur la peau ? Comment bien choisir son tatoueur, son tatouage, ainsi que l'endroit où l'apposer ? Quels sont les risques, les complications possibles et les contre-indications médicales (grossesse, diabète, maladies dermatologiques...) ? Comment vieillit un tatouage ? Et en cas de regret, que peut-on faire : l'effacer, le recouvrir ?
Pour la première fois, un dermatologue expert du sujet (lui-même tatoué !) lève le voile sur les idées reçues et vous explique concrètement tout ce qu'il faut savoir ou ce que l'on tait sur les tatouages, pour vous permettre de prendre votre décision en connaissance de cause, de lever les doutes et d'éviter les erreurs courantes.
Que ce soit votre premier ou votre dizième tatouage, ce guide indispensable répond à toutes les questions que vous vous posez ! -
Mémento 100% visuel des pathologies IFSI : 160 cartes mentales colorées pour mémoriser facilement les pathologies au programme des études infirmières
Anne Barrau, Blandine Dijoux, Hélène Diot
- Vuibert
- Hors collection IFSI Vuibert
- 28 Novembre 2023
- 9782311664744
Ce petit livre tout en couleurs recense les 160 pathologies prévalentes indispensables pour réussir en IFSI, organisées selon 14 spécialités : troubles cardiovasculaires ; dermatologie ; endocrinologie ; gynécologie-obstétrique ; hématologie ; hépato-gastro-entérologie ; infections ; neurologie ; ophtlamologie ; oto-rhino-laryngologie ; pneumologie ; psychiatrie ; rhumatologie ; urologie et néphrologie.
Très visuel et facile à consulter, ce mémento sera utile pour réviser toutes les UE des « Sciences biologiques et médicales » et pendant les stages, en structures d'accueil et à l'hôpital.
Un schéma anatomique se rapportant au système ouvre les parties, pour bien se répérer dans l'organisme humain. Chaque pathologie est présentée sous la forme d'une carte mentale visuelle, ou mind map, qui facilite la mémorisation grâce à ses couleurs et ses 8 rubriques : définition ; étiologies ; physiopathologies ; signes cliniques ; examens ; traitements ; complications et rôle infirmier.
En annexe, retrouvez les 160 pathologies classées par ordre alphabétique pour un usage facilité en stages. -
Je deviens infirmière libérale : Les étapes clés pour une installation réussie
Aminata Rainguez, IDELSTORY
- Vuibert
- Hors collection Infirmier Vuibert
- 1 Juillet 2024
- 9782311665383
Choisir l'activité libérale peut faire peur. Les formalités administratives, les abonnements à prendre, l'organisation des tournées, les obligations légales, tous ces sujets peuvent décourager. Or, les informations qu'on trouve sur Internet divergent.
Je deviens infirmière libérale donne toutes les informations clés de l'installation en libéral en 3 étapes, pour bien s'organiser en un an : ce qu'il faut faire à 6 mois-un an, 3-6 mois et 0-3 mois.
Un questionnaire au début permettra de faire le point sur les idées reçues. Jalonné de tests avec des cases à cocher, ce livre accompagnera sur une année l'infirmier qui rêve du libéral sans oser se lancer. -
La méthode simple pour les femmes qui veulent arrêter de fumer ; sans prendre de poids
Allen Carr
- 12-21
- Hors collection
- 19 Janvier 2012
- 9782266229623
En 1983, Allen Carr a conçu la Méthode simple pour en finir avec la cigarette, qui deviendra un best-seller vendu à plus de treize millions d'exemplaires. Il est considéré comme l'expert n°1 de l'assistance aux fumeurs et a adaptée sa méthode à de nombreux autres domaines. Allen Carr est décédé le 29 novembre 2006. Retrouvez les méthodes de l'auteur sur www.allencarr.fr L'emprise de la cigarette est particulièrement profonde est complexe chez les femmes. Renforcer la confiance en soi, respecter les moments de la vie d'une femme, éviter la prise de poids... Allen Carr s'attaque ici aux aspects purement féminins de la dépendance au tabac. Pour se libérer de la cigarette de manière douce, rapide et sans substituts !
-
40 expériences de physique élémentaire issues des leçons de Marie Curie
Eric Bernard, Hervé Arribart, David Jasmin
- EDP Sciences
- HORS COLLECTION
- 19 Septembre 2024
- 9782759835591
En 1907, Marie Curie créait avec des amis scientifiques une « coopérative » scolaire dédiée à l'enseignement des sciences pour leurs enfants. C'est ainsi qu'Isabelle Chavannes put assister à des cours de physique élémentaire dispensés par la future prix Nobel : son cahier de notes fut retrouvé miraculeusement il y a plus de 20 ans ce qui a donné lieu à la publication des « leçons de Marie Curie » en 2003.
Pour continuer de faire vivre cet incroyable héritage scientifique, nous reproduisons les expériences de jadis, en utilisant un matériel d'aujourd'hui adapté à la classe ou à la maison, pour (re)découvrir la pédagogie et les dons d'expérimentatrice de Marie Curie. Chaque expérience de l'époque a ainsi été reprise puis complétée par trois nouvelles expériences connexes afin de consolider les notions présentées de façon ludique et évolutive.
Que vous soyez enseignant, parent ou tout simplement curieux des sciences, vous retrouverez au fil de cet ouvrage 40 expériences facilement réalisables par petits et grands, permettant de comprendre aisément des notions essentielles telles que la pression, la densité, le poids de l'air...une initiation à la physique expérimentale par l'une de ses figures les plus éminentes ! -
Destination Orion : voyage à bord du télescope James Webb
Olivier Berné
- Dunod
- Hors Collection
- 30 Août 2023
- 9782100860418
La nébuleuse d'Orion est une pouponnière d'étoiles où il est possible d'observer des systèmes stellaires en formation. En observant Orion grâce au télescope James Webb, les chercheurs vont remonter dans le temps pour comprendre l'histoire de la Terre.
Responsable de la mission d'observation d'Orion, Olivier Berné partage avec nous l'émotion des premières découvertes. Au fil de son récit, il revient sur l'aventure du télescope spatial James Webb, initié par la NASA en 1989 et lancé en décembre 2021. Plus grand télescope jamais envoyé dans l'espace, pour un coût total estimé à 10 milliards de dollars, ce télescope géant promet de révolutionner notre connaissance de l'Univers. -
Soigner par la mort est-il encore un soin ?
Emmanuel Hirsch
- Éditions du Cerf
- ACTUALITES HORS COLLECTION
- 14 Mars 2024
- 9782204158473
Que signifie autoriser le suicide assisté et l'euthanasie ? Et avec quelles conséquences ?
Quelles sont les responsabilités humaines, politiques et soignantes engagées à l'égard de la personne vulnérable atteinte d'une maladie incurable, en situation de handicap ou de grande dépendance, voire éprouvant une souffrance qui lui est insupportable ?
L'accompagnement relèvera-t-il alternativement du libre choix de la personne entre soins palliatifs ou aide médicale à mourir ?
Au regard des pays ayant déjà légiféré dans ce domaine, quelle certitude a-t-on que le « modèle français » d'assistance active à mourir sera soumis à des critères d'encadrement strictement appliqués ? En quoi ce choix de société engage-t-il les valeurs de notre démocratie ? C'est à toutes ces questions que répond en spécialiste Emmanuel Hirsch, en démontrant que soigner par la mort n'est plus un soin.
Un ouvrage indispensable pour saisir les enjeux du débat actuel et mesurer les conséquences potentielles d'une législation sur la fin de vie pour les droits fondamentaux de la personne.
Professeur émérite d'éthique médicale à l'Université Paris-Saclay, membre de l'Académie nationale de médecine et de l'Académie nationale de chirurgie, Emmanuel Hirsch est président du Conseil d'éthique de l'Institut Rafaël. Il est notamment l'auteur, au Cerf, de Vincent Lambert, une mort exemplaire ?, et récemment, de Devoir mourir, digne et libre. -
Photographier l'Univers avec un smartphone : Petit guide d'initiation à l'astrophotographie
Patrick Lécureuil
- De Boeck Supérieur
- Hors collection Sciences
- 16 Octobre 2024
- 9782807361607
Après, avoir abordé quelques notions de technique photographique et donné de nombreux conseils pour acquérir smartphone et matériel d'observation, ce guide donnera toutes les astuces nécessaires pour réussir ses photos de la Lune, du Soleil, des planètes mais aussi des nébuleuses, galaxies et autres amas stellaires. Il détaillera les techniques de prise de vue, mais également de traitement des images obtenues afin de les optimiser.
Ressources numériques vers des tutos de traitement d'images
Sommaire :I. Quelques notions de photo (± 8 pages)II. Quels smartphones choisir pour la photo du ciel ? (± 12 pages)III. Quels accessoires et applications ? (± 8 pages)IV. Lunettes et télescopes : quel instrument choisir ? (± 20 pages)Quelques notions de base en optique - Lunettes et télescopes : avantages et inconvénients - Quels instrument pour faire de la photo avec un smartphone ? - Quels oculaires et accessoire choisir ? - Montures équatoriales et montures azimutales - Comment régler et utiliser son instrument ? V. La photo avec un instrument (± 70 pages)Photographier la Lune - Photographier les planètes - Photographier le Soleil - Photographier le ciel profond - Traitement des imagesBibliographie, sites Internet et adresses pratiques -
Pâtisserie santé dénutrition : Les conseils d'une médecin nutritionniste et 30 recettes gourmandes créées par une cheffe pâtissière
Sandrine Baumann-Hautin, Agathe Raynaud-simon
- Vuibert
- Hors collection Santé Bien-être Vuibert
- 16 Octobre 2024
- 9782311151084
Créé par Sandrine Baumann-Hautin, cheffe pâtissière venue du monde des palaces, le concept de « pâtisserie santé » est simple : adapter la pâtisserie aux problématiques de santé les plus répandues, pour permettre à tous de (re)trouver le plaisir de manger sucré.
Car non, se faire plaisir n'est pas interdit quand on veut prendre soin de sa santé !
Ce livre est consacré à la dénutrition. Ce déséquilibre, très fréquent, touche de nombreuses personnes, de profils, poids et âges divers : patient suivant un traitement lourd contre le cancer, personne âgée ayant perdu le goût ou la capacité de s'alimenter, personne souffrant de troubles de l'alimentation... Pour tous, il faut réapprendre, par une meilleure alimentation, à couvrir les besoins nutritionnels du corps tout en se faisant plaisir.
Co-écrit avec le Pr Agathe Raynaud-Simon, chef du département de gériatrie à l'APHP et présidente du Collectif de lutte contre la dénutrition, ce livre novateur aide à cet objectif grâce à :
des informations et conseils sur la nutrition et l'alimentation quand il y a des difficultés à s'alimenter ou une perte d'appétit (qualité, énergie, textures, ingrédients et compléments nutritionnels oraux, etc.) ;
30 recettes de pâtisserie, enrichies et variées, pour favoriser l'apport nutritionnel et/ou la prise de poids, en retrouvant le plaisir de manger !
Ce livre sera utile pour les personnes atteintes de dénutrition, mais également pour les professionnels de santé qui les accompagnent.