Libre cours
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Les métiers de la vigne et du vin ; des terroirs aux territoires professionnels
Charles Gadéa, Stéphane Olivesi, Collectif
- PUG
- LIBRES COURS
- 14 Novembre 2019
- 9782706144066
Que sait-on des métiers de la vigne et du vin ? Qui sont les milliers d'acteurs qui participent à la production du raisin, à sa transformation en vin et à sa commercialisation ? Qui sont ceux qui participent à la régulation de cette activité, à l'élaboration des valeurs marchandes, à la transmission des savoirs et des savoir-faire ? Quelles sont les transformations professionnelles qui accompagnent aujourd'hui les mutations du marché du vin ?
Cet ouvrage aborde des thématiques aussi diverses que la différenciation entre vigneron et viticulteur, la transmission des exploitations, le passage au « bio » et l'incidence du changement climatique, l'évolution des métiers, le travail et la place des femmes, les carrières des oenologues et leur rôle au sein de la filière.
Il amène le lecteur en Chine, en Argentine, au Japon pour dépayser et enrichir le regard.
Il donne également la parole aux représentants d'organisations professionnelles. -
Tant d'hiver au coeur du changement ; essai sur la nature des transitions
Michèle Roberge
- Septembre éditeur
- Libre cours
- 17 Février 2016
- 9782923683058
Bien souvent, on tente d'amener les gens à gérer le changement, à prendre rapidement et efficacement les virages de la vie pour régler au plus vite les contrecoups du mouvement. En apparence efficaces, ces façons de faire laissent des traces et des blessures qui grugent sournoisement de l'intérieur.
En partageant ses réflexions sur la transition et l'essentielle errance, Michèle Roberge nous invite plutôt à habiter en profondeur le changement, à oser y plonger pour vivre pleinement ce mystérieux processus de transition qui nous transforme de l'intérieur et qui, si on s'y arrête, peut faire fleurir en nous de nouveaux germes de vie.
Par sa vision et son ouverture, ce livre s'adresse à toute personne qui s'interroge sur les transitions, soit dans son cheminement personnel ou professionnel, soit parce qu'elle accompagne et côtoie des êtres en transition. -
Gouverner par les incitations ; les nouvelles politiques sociales en Europe
Mehdi Arrignon
- PUG
- LIBRES COURS POLITIQUE
- 15 Juin 2016
- 9782706125232
Alors que le taux de chômage est de 10,5 % en France, 25% en Espagne, qu'il touche de manière implacable les jeunes (plus de 50% en Espagne), cet ouvrage fait le point sur dix ans de politiques sociales en Europe. Ces politiques, qui ont toutes en commun d'être « incitatives », ont-elles porté leurs fruits ? Ont-elles atteint leurs objectifs en matière de lutte contre la pauvreté et le chômage ?
Il propose de nombreux entretiens, des graphiques et s'appuie sur des enquêtes terrain menées principalement en France, en Espagne et aux Pays-Bas. -
Le France des valeurs : quarante ans d'évolutions
Pierre Bréchon, Frédéric Gonthier, Sandrine Astor, Collectif
- PUG
- LIBRES COURS POLITIQUE
- 3 Juillet 2019
- 9782706143168
o Quelles sont les valeurs qui, aujourd'hui, font sens pour les Français ? Quelles ont été leurs évolutions depuis 40 ans dans les grands domaines de la vie : famille, sociabilité, politique, travail, économie, religion ?
o L'ouvrage propose une analyse approfondie des opinions et attitudes des Français et permet de mesurer les grandes tendances de l'opinion publique et les évolutions de fond dans les mentalités des Français.
o Il s'appuie sur la vague de la cinquième et toute récente enquête
de la European values study, une enquête européenne sur l'évolution des valeurs dont la partie française est coordonnée par les auteurs du livre.
o L'ouvrage, organisé sous forme de notices courtes classées dans 8 grands thèmes majeurs, est très abordable pour un large public. -
Piloter les lycées ; le "tournant modernisateur" des années 1990 dans l'Education nationale
Hélène Buisson-fenet
- PUG
- LIBRES COURS POLITIQUE
- 14 Novembre 2019
- 9782706143908
Que s'est-il passé dans l'Éducation nationale ces trente dernières années ? Quelles évolutions a-t-elle connues et comment s'est-elle modernisée ?
À partir d'entretiens menés en profondeur directement auprès des acteurs (enseignants, élèves, parents), cet ouvrage fait le point sur l'administration scolaire et plus particulièrement sur les coulisses bureaucratiques qui régulent l'enseignement secondaire public.
Il analyse son évolution, sa modernisation autour de trois thèmes :
- les usagers : l'éducation nationale a compris qu'il fallait écouter et prendre en compte leurs attentes ;
- les outils de gestion : une véritable politique éducative se développe (plateformes d'orientation, gestion du baccalauréat, etc.) ;
- les territoires : l'éducation nationale commence à travailler avec les collectivités territoriales, régions et départements. -
Agir contre le non-recours aux droits sociaux ; scènes et enjeux politiques
Philippe Warin, Collectif
- PUG
- LIBRES COURS POLITIQUE
- 18 Octobre 2019
- 9782706144011
Cet ouvrage interroge l'action sur le non-
recours aux droits sociaux comme un ensemble de réponses aux tensions sociales et aux transformations politiques qui remettent en cause la cohésion
sociale aujourd'hui.
En discutant les solutions proposées, il cherche à comprendre le sens de l'action sur le non-recours dans une société de droits en pleine mutation. Il montre la diversité des scènes politiques de l'action sur le non-recours dans l'objectif de démontrer l'étendue des questions sociales que le phénomène au non-recours recouvre. -
Comment définit-on la valeur des médicaments ? Sur quels critères ? Et pour quelles implications politiques ?
Cyril Benoit propose de répondre à ces questions en étudiant les évolutions de la régulation des médicaments dans différents pays. Sur la période récente, cette activité a pris une importance croissante, dans un contexte où l'industrie pharmaceutique se tourne vers la production de médicaments toujours plus ciblés et coûteux.
Il montre que la fixation du prix des médicaments est porteuse de lourds enjeux politiques, entre pressions des industriels et des patients, impératifs de soutenabilité des systèmes de santé, et controverses autour du « prix de la vie » elle-même.
Se basant sur de nombreuses données statistiques et sur une vaste enquête par entretiens menée auprès d'industriels, de hauts fonctionnaires et d'experts, Réguler l'accès aux médicaments révèle la nature proprement politique d'une activité trop souvent réduite à ses dimensions techniques.
Un ouvrage de référence, qui apportera des éléments précieux à la réflexion des acteurs du monde de la santé comme au débat citoyen. -
Manuel de psychopathologie clinique et psychothérapie
Patrick Juignet
- PUG
- Libres cours Psychologie
- 25 Janvier 2016
- 9782706125034
Dans ce manuel, l'auteur défend une attitude humaniste en psychopathologie ainsi qu'une utilisation raisonnée des connaissances psychanalytiques. Il aborde la clinique en prenant en compte les personnalités de manière globale, en intégrant le contexte familial, social et culturel. Il propose des descriptions cliniques qui concernent l'enfance, l'adolescence et l'âge adulte, intégrant la continuité et l'enchaînement déterminatif qui existent entre les moments de la vie humaine.
L'ouvrage analyse ensuite les différents aspects des psychothérapies afin de voir quels peuvent en être les objectifs et les moyens selon le type de personnalité concerné. L'auteur insiste sur le fait qu'il n'existe pas de thérapie universelle et qu'au contraire, chaque technique doit être adaptée à la personnalité.
Ce manuel clair et synthétique se veut le contrepoint du Manuel de psychopathologie générale publié par le même auteur aux PUG en 2015. -
Tests a l'appui : pour une intervention integree de la
Guedon Marie-Chantal
- Septembre éditeur
- Libre cours
- 16 Février 2016
- 9782894717264
Que le counseling de carrière serve à guider des personnes en orientation ou en réorientation, en insertion ou en réinsertion, en adaptation ou en réadaptation professionnelles, la passation de tests psychométriques contribue, lorsque cela s'avère nécessaire, à évaluer avec précision différentes caractéristiques des personnes pour les aider à atteindre le but souhaité.
L'utilisation des tests psychométriques est un acte professionnel qui fait appel à tout un ensemble de connaissances et d'habiletés. En contexte de counseling de carrière, le conseiller d'orientation utilise les tests psychométriques en faisant preuve de rigueur et conjugue les données objectives issues de ces tests aux données subjectives provenant de la rencontre avec le client. Connaître les tests n'est qu'une facette des exigences requises pour bien s'en servir : il faut en plus comprendre et gérer la dynamique qui constitue le cadre de travail du counseling de carrière et dans laquelle interviennent la subjectivité du conseiller, celle du client et leur relation. La complexité de cette dynamique demande de prendre en compte différentes influences afin de s'assurer d'un effet optimal des tests psychométriques.
Le type d'intervention privilégié dans ce guide respecte l'essence même du counseling, qui met l'accent sur la relation entre le conseiller d'orientation et le client comme condition facilitant le succès de l'intervention. Les tests peuvent être d'une grande utilité dans cette relation afin de favoriser l'exploration et la compréhension de soi, mises au service d'une décision éclairée ou d'actions significatives. -
Ces enfants trop chambardes dans le coeur : histoires d'ecole
Gervais Mariette
- Septembre éditeur
- Libre cours
- 23 Février 2016
- 9782923683140
Ce livre s'adresse à tous ceux et celles qui s'interrogent sur la façon de vivre le plus en harmonie possible avec un enfant en difficulté : ses parents, les enseignants, les stagiaires et les professionnels de l'éducation qui le côtoient.
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Ces enfants trop chambardes dans le coeur v 02
Gervais Mariette
- Septembre éditeur
- Libre cours
- 17 Février 2016
- 9782894717608
L'adulte qui intervient dans le quotidien des enfants trop chambardés dans le coeur peut rapidement se retrouver démuni et en perte de confiance face à ses propres moyens. Comment mettre en place les conditions qui permettent d'agir efficacement pour voir grandir un enfant présentant des difficultés de comportement
et des troubles émotifs? Le modèle d'intervention proposé dans ce livre repose sur un credo humaniste. Simple, efficace et accessible à tous,il puise sa force dans des attitudes de respect, d'authenticité et de rigueur.
Au coeur de ce modèle, cinq attitudes de l'adulte constituent la clé de voûte
de toute intervention éducative réussie auprès d'un enfant en difficulté de
comportement.
o Signifiant Oui, je te vois et je t'entends.
o Cohérent Je prends soin de toi.
o Motivant Je crois en toi.
o Encadrant Je sais ce dont tu as besoin, maintenant.
o Réflexif Je pense à toi.
À l'aide de faits vécus et d'anecdotes, cet ouvrage illustre bien les attitudes et les actions « gagnantes », exprimées en gestes et en paroles, lors de situations
de vie, d'apprentissage et de conflits.
Ce deuxième tome de Ces enfants trop chambardés -
Pour une approche orientante de l ecole quebecoise
Denis Pelletier
- Septembre éditeur
- Libre cours
- 17 Février 2016
- 9782923683065
Concepts et pratiques à l'usage des intervenants
Voici un livre attendu par les parents, par les enseignants, par les conseils d'établissement, par les directions d'école et par les spécialistes que le choix de carrière concerne.
L'idée de faire de l'école un contexte d'orientation qui implique tout le monde séduit et rend perplexe tout à la fois. Ce livre fournit des perspectives éclairantes et des moyens d'agir.
Ce collectif qui réunit plus d'une vingtaine d'auteurs constitue un indispensable, un passage obligé vers la route du succès.
Cet ouvrage deviendra certes la référence quant à la vision de l'orientation et de ses pratiques au cours des prochaines années. -
Strategies de maintien au travail
Limoges Jacques
- Septembre éditeur
- Libre cours
- 23 Février 2016
- 9782923683072
Un ouvrage réalisé par Jacques Limoges avec la collaboration spéciale de Marc Boutin, Jean-Pierre Boutinet, Robert Cordeau et Zoé Caron.
À l'aube du XXIe siècle, de plus en plus de gens, par choix ou par obligation, sont en situation de maintien afin, par exemple, d'éviter l'échec, la rechute, l'obsolescence, l'épuisement.
Or, quelles sont les stratégies efficaces de maintien, en particulier en maintien professionnel? Comment les diagnostiquer? Peuvent-elles être apprises ou enseignées? Comment conseiller et accompagner une personne en maintien?
Utilisant un langage scientifique simple, de fécondes métaphores et parfois un style plus littéraire, l'auteur et ses collaborateurs apportent une première réponse à ces questions. -
À l'heure du développement durable, du principe pollueur-payeur et es compensations d'émission de CO2, les entreprises doivent respecter une législation environnementale parfois difficile à décrypter. Unique en son genre, cet ouvrage qui se veut exhaustif répond à l'ensemble des problématiques rencontrées par les professionnels dans l'application du droit de l'environnement pour l'entreprise. Présentant dans un premier temps la logique de la création normative en droit de l'environnement, il aborde ensuite l'ensemble des législations concernées : celles des installations classées, de l'eau, des déchets, de l'urbanisme et enfin des marchés publics. Très didactique, il permet aux étudiants comme aux professionnels non-juristes de se familiariser avec le droit de l'environnement, tout en privilégiant une approche très opérationnelle destinée à faciliter l'application de la réglementation.
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Quelle fiscalité pour le XXIe siècle ? contributions au débat
Rémi Colliat, Yann Echinard
- PUG
- LIBRES COURS
- 15 Décembre 2014
- 9782706122002
De multiples scandales en lien avec les questions fiscales rythment l'actualité politique et sociale. Ces événements ne sont pourtant que la partie visible d'une crise financière majeure que les États membres de l'Union européenne traversent depuis quelques années.
Le chômage de masse et l'exclusion sociale ne permettent plus d'accroître la fiscalité du travail. La détérioration de la redistributivité des modèles nationaux, la croissance des inégalités noircissent encore le tableau. Dans ce contexte, une réforme d'ensemble des systèmes fiscaux et de la gestion budgétaire des États est indispensable.
Des économistes, experts de la question, mènent ici une réflexion éclairée. -
L'université et ses territoires ; dynamismes des villes moyennes et particularités de sites
Rachel Levy, Catherine Sodano, Philippe Cuntigh
- PUG
- LIBRES COURS
- 23 Janvier 2015
- 9782706122347
Auch, Compiègne, Le Creusot, Valence... font partie de la centaine de sites universitaires implantés dans des villes moyennes. Les acteurs locaux se sont mobilisés pour développer des activités de formation, de recherche et de transferts de technologie en lien avec les besoins d'un territoire. Mais, confrontés aux enjeux d'une économie de la connaissance compétitive et recentrée sur les métropoles, ces sites sont aujourd'hui mis au défi de l'approche rationnelle et pragmatique de la gestion budgétaire des universités. Outils de la démocratisation de l'enseignement universitaire, du développement local et de l'équité territoriale, quel peut être leur rôle dans la politique académique et scientifique ainsi que dans la responsabilité sociale et territoriale des universités ?
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Les troubles psychiatriques résistants
Collectif
- PUG
- Libres cours Psychologie
- 24 Juin 2015
- 9782706122569
Cet ouvrage se propose de présenter l'état de la recherche sur trois troubles psychiatriques résistant aux formes usuelles de traitements : la dépression unipolaire, les troubles bipolaires et les troubles obsessionnels compulsifs (TOC). Il vise également à faire connaitre les avancées dans les prises en charge des personnes, les nouvelles formes de soins et d'accompagnement développées par les chercheurs et les praticiens. Il donne la parole aux diverses associations de représentants des patients qui témoignent à la fois de leurs difficultés et de leurs attentes à l'égard des politiques publiques, des chercheurs et des professionnels de la santé et de l'action sociale.
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Les personnes autistes et le choix professionnel
Emilie Robert
- Septembre éditeur
- Libre cours
- 17 Février 2016
- 9782894718070
Cet ouvrage a pour but d'aider les professionnels de l'orientation à intervenir auprès de ces jeunes à la fois complexes et fascinants. L'auteure décrit le TSA et ses impacts sur la démarche d'orientation grâce à des histoires de cas. Elle propose également plusieurs activités d'exploration professionnelle, des méthodes de communication et d'intervention et des ressources pour accompagner les personnes autistes vers leur insertion professionnelle.
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Les socialistes français face à la troisième voie britannique
Thibault Rioufreyt
- PUG
- LIBRES COURS POLITIQUE
- 30 Janvier 2017
- 9782706126277
Dans une période où le débat politico-médiatique en est encore à savoir si François Hollande est ou n'est pas social-démocrate, la lecture du livre permet de mieux comprendre le virage social-libéral engagé par le Parti socialiste, mais aussi de savoir où il va.
Thibaut Rioufreyt retrace la relation ambiguë des socialistes français à la «Troisième voie» britannique dont Tony Blair fut le promoteur dans les années 1990-2000. S'appuyant notamment sur des entretiens avec des responsables politiques et des intellectuels, il étudie les évolutions contemporaines du socialisme français à travers ses interactions avec un homologue étranger. Il combine analyse interne des idées, textes et discours, à l'analyse externe du contexte social et politique dans lesquels ces discours sont produits, circulent, et sont reçus. L'ouvrage s'inscrit pleinement dans l'actualité : un certain nombre des enquêtés appartiennent ou ont appartenu aux gouvernements socialistes sous la présidence Hollande. -
L'Etat providence face aux opinions publiques
Frédéric Gonthier
- PUG
- LIBRES COURS POLITIQUE
- 12 Mai 2017
- 9782706126635
Un vaste panorama des opinions sur l'État providence dans 50 pays, des années 1980 à aujourd'hui.
Pourquoi les Européens sont-ils aussi nombreux à soutenir un État providence fort ? Quels sont les pays où cet attachement est le plus prononcé ? Comment les attentes ont-elles évolué depuis les années 1980 ?
Dans un contexte d'austérité et de remise en question des politiques sociales, l'ouvrage fait le point sur les résultats de plusieurs enquêtes menées dans près de 50 pays du monde. Il dresse un panorama complet des opinions sur l'État providence et explique leurs variations dans le temps et dans l'espace.
Pour les étudiants, il passe en revue la littérature internationale et analyse comment les citoyens forment leurs préférences, en insistant sur les apports et les limites des sondages. Pour les enseignants chercheurs, il aborde également la question clef des dynamiques d'opinion : comment rendre compte des mouvements de l'opinion ? Quels sont les groupes qui les portent ?
Les acteurs du monde politique y trouveront de nombreuses informations sur la légitimité de l'État providence et de ses domaines d'intervention, mais aussi sur les attentes des Français en matière de fraude sociale ou de non-recours aux aides publiques. -
L'entreprise Macron ; sociologie d'une entreprise émergente
Bernard Dolez
- PUG
- LIBRES COURS POLITIQUE
- 3 Juillet 2019
- 9782706143144
o Comment expliquer l'élection d'Emmanuel Macron ? Pourquoi un président aussi jeune a-t-il été élu ? Quelle a été sa campagne ? Avec quel financement ? Qui sont ses électeurs ?
Cet ouvrage questionne et analyse l'avènement d'Emmanuel Macron ainsi que celui de son organisation En marche. Il propose une étude approfondie sur le macronisme sous différents angles : l'élection présidentielle, les électeurs, l'après-élection.
Le tout visant à montrer que le macronisme est une entreprise, que le parti En marche fonctionne comme une entreprise sous l'égide de l'entreprise Macron dont le modèle sociétal est entrepreneurial. -
Sur le terrain ; un demi-siècle d'observation du monde social
Jean Peneff
- PUG
- LIBRES COURS
- 31 Mai 2021
- 9782706150975
Cet ouvrage est un recueil d'une vingtaine d'articles écrits par Jean Peneff entre 1967 et 2018, rassemblés par Alain Blanc, sur les sujets représentatifs du travail du sociologue, et significatifs de son approche particulière du terrain.
L'intérêt de l'ouvrage, son caractère original tiennent justement dans ce regroupement de textes portant sur des thématiques et des techniques d'observation du terrain diverses.
Il permet ainsi de mettre en lumière les idées-forces et les grands apports de Jean Peneff à la discipline, tout en donnant à voir un échantillon de sa couleur personnelle, unique, de son approche des sujets, grâce à des textes courts, vifs, faciles à appréhender. -
La cause des femmes dans l'Etat ; une comparaison France-Québec
Anne Revillard
- PUG
- LIBRES COURS POLITIQUE
- 15 Juin 2016
- 9782706125515
Comment les politiques publiques ont-elles contribué à la promotion du statut des femmes et à l'égalité entre les sexes ? Quel rôle l'État a-t-il joué dans cette dynamique ? Comment a-t-il participé à cette évolution ? Comment l'État peut-il penser la cause des femmes ?
C'est par la prise en charge d'institutions gouvernementales dédiées aux droits des femmes (secrétariats d'État comités consultatifs, etc.), créées par l'État à partir de 1960, que la promotion du droit des femmes s'est opérée. L'auteur s'intéresse aux acteurs, aux stratégies politiques et aux modalités d'actions de ces institutions, par le biais d'une comparaison franco-québécoise.
Pour étayer son propos, elle s'appuie sur une enquête de terrain approfondie, des exemples concrets, des témoignages, des portraits de pionnières qui ont marqué leur époque (Yvette Roudy en France, Claire Bonenfant au Québec) et évoque des débats d'actualité (la parité, la question du voile, la prostitution). -
Statistiques descriptives ; théorie et applications
Pierre Bailly, Christine Carrère
- PUG
- LIBRES COURS
- 1 Juillet 2015
- 9782706122156
Les chiffres constituent une part majeure de l'information économique et sociale, en particulier les données statistiques, dont médias et gouvernants usent et abusent : elles sont un outil incontournable de connaissance de la réalité économique. Pour autant, les chiffres ne disent rien si on ne sait pas les faire parler.
La statistique est un formidable instrument de compréhension de l'économie, mais elle suppose une bonne maîtrise de la théorie afin de produire des données cohérentes puis une analyse fine des résultats qui, seules, permettent de faire parler les chiffres.
En présentant l'essentiel des outils à connaître (les tendances centrales, de dispersion, de concentration, les ajustements, le traitement des chroniques, la présentation des indices), l'ouvrage constitue une excellente introduction aux traitements statistiques pour les étudiants de 1er cycle en économie-gestion (Licence, IUT, BTS). Il associe théorie et cas pratiques avec de nombreux exemples concrets et en contexte, afin d'éclairer la théorie par l'illustration.
