• Avec le début de l'été, le saison des grillades peut enfin commencer. Idéale pour les repas d'été où l'on préfère manger léger, la cuisson à la plancha s'avère particulièrement saine, rapide et diététique. Il suffit de réchauffer la plaque sèche avant de cuisiner. Les aliments ne sont donc pas frits mais cuits dans leur propre jus, sans ajout de matières grasses.52 recettes à faire à la plancha et au barbecue : poisson, viandes, brochettes de légumes ou de fruits... Laissez libre cours à vos envies!

  • Quelle fête de recevoir famille ou amis autour d'une table où chacun prépare son repas selon son goût !0300 De délicieuses recettes à partager au coin du feu !

    Quelques recettes : raclette au roquefort, fondue chinoise, pierrade de filet de lotte, fondue de pommes au sirop d´érable, fondue de brioche au chocolat...

  • Dès les premiers rayons de soleil printaniers, on n'a qu'une envie : déjeuner dehors ! Et on attend avec impatience les longues soirées d'été pour flâner dans le jardin. Après les bons plats d'hiver longuement mijotés à la cuisine, voici revenu le temps des barbecues, synonymes de détente, de vacances et de convivialité.
    Dans ce petit livre, découvrez 130 recettes de poissons, de viandes, de légumes, de fruits au barbecue avec quelques suggestions de sauces et d'accompagnement, pour un été gourmand. Mais ces recettes peuvent aussi être réalisées à l'intérieur de la maison, dans la cheminée, ou sous le gril de votre four. Bon appétit !

  • Les brochettes se déclinent aussi en mini !Tout se pique et se déguste sous forme de délicieuses brochettes : légumes, fruits, viandes et poissons. Déclinée en salé, en sucré ou même en sucré-salé, la brochette est la reine en cuisine !50 recettes qui tombent à pic !Brochettes de crevettes aux rubans de concombre, de thon et pommes aux baies roses, de polenta au jambon cru, de poires poêlées au lard fumé... Version végétarienne : brochettes aux légumes du soleil, de billes de chèvre aux griottines... Et pour les gourmands, les mini-brochettes sucrées : fruits exotiques en robe d'érable, abricots rôtis à la vanille, fraises et chamallows grillés ! Personne n'y résistera !

  • 90 recettesdeburgers, bagels et wrapspour des moments de convivialité, à partager en toutes occasions !

     Cet ouvrage vous propose :

    ?90 recettes variées, salées et sucrées, dont 40 illustrées, simples, savoureuses et inventives, de burgers, bagels et wraps, pour les petites et les grandes faims?

    ?Pour chaque recette, un conseilpour décliner les saveurs et proposer un accompagnement parfaitement assorti.

  •  0300Réalisez près de 30 recettes de fondues pour des repas conviviaux et chaleureux grâce à ce nouveau titre de la collection « Nouvelles Variations Gourmandes ».Vive la cuisine à table ! Quoi de plus convivial qu´une fondue !Réunissez famille et amis et mettez au bout de vos piques les ingrédients les plus variés. Révisez vos classiques avec les spécialités régionales comme la « fondue bourguignonne », la « fondue savoyarde » ou la « fondue bretonne » mêlant moules et poissons dans un bouillon aux échalotes.Voyagez plus loin encore en savourant les fondues asiatiques comme le « lau vietnamien », où des morceaux de boeuf cuisent dans un bouillon parfumé à la citronnelle et aux épices, le « shabu-shabu » traditionnel japonais, véritable plat complet constitué de boeuf, d´oeufs et de nouilles ou la « fondue chinoise », mêlant viande et fruits de mer. Retournez en Europe avec le « vacherin suisse en fondue » et visitez l´Italie avec la « fonduta piémontaise » à base de fromage et de pain.N´oubliez pas les desserts et variez les plaisirs avec la « fondue canadienne » qui propose de tremper crêpes et myrtilles dans du sirop d´érable, la « fondue créole » qui met la noix de coco dans tous ses états ou la « fondue à l´orange » pour une note sucrée plus vitaminée !Faites fondre vos convives avec la « fondue au chocolat noir » ou innovez avec la « fondue au chocolat blanc », dessert qui ne manquera pas de susciter des applaudissements !Avec les fondues, soyez assuré de donner une couleur festive et animée à vos repas !

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