Un nouvel opus brillantissime de Yotam Ottolenghi, avec la collaboration d'Ixta Belfrage.
Des idées gourmandes pour les dîners de la semaine, des recettes à la fois faciles et époustouflantes, des repas exceptionnels pour cuisiniers détendus.
FLAVOUR propose une approche originale de la cuisine des légumes, axée sur un savant travail des saveurs.
 

Retrouvez toute la magie et l'onirisme des films du Studio Ghibli dans 35 recettes inspirées par ses plus grands chefs-d'oeuvre.
Par les thèmes qu'ils abordent - l'enfance, l'espoir pour les générations futures, le lien à la nature, l'amour, la famille, l'importance du souvenir -, les films Ghibli ne peuvent que nous toucher et nous émouvoir. Les scènes liées aux repas y ont une importance toute particulière ; de la tourte poisson-potiron de Kiki la petite sorcière  aux hambagu de Pompoko, en passant par le banquet maudit du Voyage de Chihiro, découvrez des recettes à partager avec votre famille ou vos amis, pour créer des liens indestructibles.

Zéro culpabilité, un maximum de plaisir  !
 
Vous vous souvenez de Jesta Hillmann  ? Après sa grossesse, elle s'était mise à la cuisine afin de rééquilibrer son alimentation. Une page installera, un livre et un autre enfant plus tard, elle est de retour  !
Et elle revient avec un nouveau livre  : 100 % de nouvelles recettes, toujours aussi saines et gourmandes pour se faire plaisir sans culpabiliser. Mais cette fois-ci, elle n'est pas seule  : son mari Benoît l'accompagne. Ancien footballeur professionnel, il intervient dans le livre pour donner ses conseils sport et santé, ainsi que quelques exercices pour que chacun puisse constituer sa routine santé alimentation et sport.
  55 recettes de soupes, salades, tapas, boissons, plats légers et desserts, pour se faire plaisir sans culpabilitéUne dizaine d'exercices de sport (cardio, renforcement musculaire, étirements...) illustrés en photos et découpés étape par étapeJesta Hillmann est toujours régulièrement dans l'émission Mamans et célèbres qui passe tous les jours sur TFX (saison 5 en cours)Le compte Instagram de Jestatouille tourne autour de 230 000 abonnés, son compte personnel compte 1,5 million d'abonnés et celui de son mari Benoît 520 000. Lire la suite Fermer

Fini les salades que l'on ne cuisine que l'été : la salade s'invite désormais à notre table tout au long de l'année, en accompagnement ou en plat complet, pour proposer des repas sains et équilibrés.
Salade niçoise, salade grecque, salade de lentilles, salade aux légumes rôtis ou tomates-mozzas...Grâce aux 70 recettes de ce livre, préparez des salades équilibrées, froides ou chaudes, aux saveurs variées. Et comme le goût d'une salade est indissociable de celui d'une bonne sauce, découvrez également une variété de recettes de sauces pour relever vos préparations !
 

Faites de vos fruits et légumes les meilleurs bocaux, pour les consommer toute l'année !
Découvrez des techniques rapides et fiables pour réaliser toutes sortes de bocaux et conserves faits maison en un tour de main : confiture, tomates confites, pickles...
Mangez des fruits et légumes de saison toute l'année !

Aiguisez vos sens et réveillez vos papilles grâce à ces 40 recettes inspirées du grand écran, de la petite lucarne et de la littérature. De Miss Marple à Sherlock Holmes, en passant par Columbo, Jessica Fletcher ou encore Richard Castle et Remington Steele... 40 grandes références incontournables à (re)découvrir.
 

Des recettes gourmandes, rapides et originales imaginées pour vous !
Je suis très heureux de te faire découvrir mon premier livre.
40 recettes dont 30 inédites ainsi que mes 10 coups de coeur Tik Tok.Ceviche de saint-jacques agrumes et leche del tigre, Pizza calzone mortadelle, gue et bufala, un Salmorejo comme à Seville, Linguines pesto rosso et ricotta, Ma version du porc au caramel... Toutes gourmandes, originales et inspirées par ma famille, mes voyages et mes origines. J'ai pensé ces recettes selon le temps que vous voulez y consacrer : 10, 20 ou 30 minutes. Retrouvez également mes 10 coups de coeur  Tik Tok et plusieurs astuces pour réaliser ces recettes. VAMOS ! 

Ces plantes qui poussent dans nos mers sont des bombes de protéines, vitamines et nutriments. Outre leurs vertus nutritionnelles, elles regorgent de saveurs ! Qu'elles soient rouges, brunes ou vertes, fraîches, séchées ou au sel, les algues peuvent s'inviter dans toutes vos assiettes, salées et sucrées.
Quelles sont les différentes variétés ? Quels sont leurs bienfaits ? Quelles saveurs apportent-elles ? Comment les cuisiner ? Avec quoi les associer ? Découvrez comment intégrer très simplement ces légumes des mers à votre cuisine de tous les jours.
Lasagnes veggies iodées, poêlée de légumes de saison aux algues, nouilles sautées aux algues, gnocchi aux algues, fausse pizza vegan, gratin de riz aux lasagnes de légumes, gaspacho, soupe de petits pois et algues fraîches, brownie choco-dulse, cookies moelleux chocolat blanc, dulse & myrtilles, crumble pommes-algues... en condiment, en accompagnement ou au coeur d'une recette, les algues se déclinent à toutes les sauces pour devenir un incontournable de la cuisine quotidienne. Lire la suite Fermer

Envie d'un repas en plein air, délicieux mais rapide et qui en jette  ? Sortez votre plancha et préparez des recettes avec Camille Delcroix, un chef au top !
De l'apéro jusqu'au dessert, cuisinez tout à la plancha  et régalez vos invités avec des recettes conviviales et colorées aux associations savoureuses. Entrecôtes de boeuf et sauce chimichurri, brochettes Tahiti, poulet braisé tandoori et courgettes grillées, tacos de poisson blanc, tataki de thon à la pistache, salade de pastèque et halloumi grillé, bananes façon feu de camp...
Viva la plancha  !
 
Gagnant de la saison 9 de Top Chef en 2018, Camille Delcroix a impressionné les chefs par sa maîtrise technique alors que sa personnalité attachante a conquis le public. Camille vit dans les Hauts-de-France, sa région d'origine à laquelle il est très attaché et dont les produits inspirent sa cuisine. En 2021, il a ouvert son premier restaurant, Bacôve, à Saint-Omer dans le Pas-de-Calais. Lire la suite Fermer

Elvira Masson vous propose sa vision  de la cuisine : des recettes simples,
pleines de saveurs, façonnées au  fil de ses voyages culinaires.
Soupe de maïs, risotto aubergine  et citron, tarte à la tomate, boulettes  de poisson, spanakópita, vitello  tonnato, spaghetti meatballs,  udon carbonara, crème caramel,
pecan pie, tarte à la rhubarbe...
Découvrez plus de 150 recettes  salées et sucrées, qui intègrent, en  toute simplicité, des parfums d'ailleurs.

Tout comprendre pour accompagner bébé dans l'alimentation autonome  recommandée par les spécialistes.
Rien de plus naturel pour bébé que d'aller vers les aliments qui lui font envie, dès le plus jeune âge ! On ne compte plus les bienfaits de la DME (diversification menée par l'enfant), ou alimentation autonome, qui stimule les sens du tout-petit, développe sa motricité fine et sa confiance en lui.
Ce guide complet de Fanny Abadjian et Christelle Courrège suit le développement de bébé, étape par étape, pour mettre en place l'alimentation autonome en toute sécurité. L'allié des parents pour proposer en douceur tout un univers de saveurs !
Au programme :

Les recommandations nutritionnelles en vigueur, les allergènes et le développement oro-moteur de l'enfant.
Comprendre la DME : Quels sont les prérequis nécessaires ? Quelles sont les règles de sécurité ? Peut-on aussi donner des purées ? Quel matériel utiliser ?
Des vidéos pour répondre aux principales interrogations et inquiétudes des parents.
100 recettes salées et sucrées qui accompagnent le tout-petit dans son développement : 50 recettes pour le bébé novice, 25 recettes pour le bébé apprenti, 25 recettes pour le bébé spécialiste
 
100 recettes élaborées par des spécialistes de la DME !
Fanny Abadjian est orthophoniste, spécialisée en troubles alimentaires de l'enfant et formatrice en DME. Suivez-la sur le compte Instagram @la_vie_dune_maman_ortho, pour en apprendre plus sur le développement et l'alimentation de bébé.
Christelle Courrège est la fondatrice du site Ma Petite Assiette qui développe des produits egronomiques et innovants pour accompagner l'enfant dans son autonomie alimentaire et prodigue des conseils d'experts que vous pouvez retrouver sur le compte instagram @mapetite assiette.
Christelle et Fanny sont diplômées d'un D.U. en nutrition et obésité de l'enfant et l'adolescent. Lire la suite Fermer

Des plats simples, pratiques et ultra-rapides à réaliser !

VOUS EN AVEZ MARRE DE CETTE INCESSANTE QUESTION ? Voici la solution : des TOMATES, 3 ou 4 ingrédients en plus, et le tour est joué !

Granola, bircher muesli, riz au lait et croquant de banane, oeufs brouillés au bacon, frittatta matinale... Des recettes sucrées et salées pour faire le plein d'énergie dès le début de la journée  !

La fermentation est une pratique ancienne  aux nombreuses vertus pour la santé  ou pour la planète.
Retrouvez dans ce livre des méthodes simples  pour vous accompagner dans la  découverte  de la fermentation maison. Fruits et légumes  en bocaux, kéfir,  kombucha, kimchi, levain,  plus de 100 recettes saines  et savoureuses à  déguster à tous vos repas !

Afin de faciliter les repas familiaux au quotidien et de préparer des plats sains et faits maison, découvrez 65 recettes pour cuisiner la même recette pour vous et votre bébé, que ce dernier ait 4 mois, 6 mois, 8 mois ou 1 an.
Par saison, retrouvez 10 recettes salées et 15 recettes sucrées, facilement adaptables pour votre tout-petit afin que tout le monde puisse se régaler  ! 
Mini-flan aux épinards et thon, Risotto à la betterave et crevettes, Purée de courge, agneau, fêta et figues, Tarte à la crème et aux abricots, Gâteau renversé à l'ananas... Autant de recettes qui éveilleront votre bébé aux différents goûts et qui satisferont petits et grands.
En plus  ! Des informations sur la nutrition des bébés, la DME...
 
Pauline, alias Fitspau sur Instagram, rassemble plus de 55 000 personnes engagées qui réalisent quotidiennement ses recettes. Infirmière de formation, elle a à coeur de proposer des recettes saines et gourmandes pour toute la famille. Lire la suite Fermer

4, 5 ou 6 ingrédients, quelques minutes de préparation et le tour est joué  !
200 recettes inratables et ultra-rapides à réaliser.
Pas plus de 6 ingrédients pour limiter les courses.
La bible pour réussir vos apéritifs dînatoires en famille ou entre amis  !

100 délicieuses recettes faciles & rapides
Taboulé libanais, gaspacho, légumes farcies, curry de légumes, brochettes de poulet au lait de coco, salade de fruits d'été... Des recettes légères et gourmandes, parfaites pour l'été  !
Peu d'ingrédients, faciles à trouver  !
3 étapes max

VOUS EN AVEZ MARRE DE CETTE INCESSANTE QUESTION ? Voici la solution : une PÂTE FEUILLETÉE, 3 ou 4 ingrédients en plus, et le tour est joué !

1 Choisissez votre pain : moelleux, croustillant, plat, épais...
2 Déposez la garniture de votre choix
3 Enfournez et dégustez !
Découvrez 75 recettes de pains à garnir pour assouvir toutes vos envies, de la classique pizza au lahmacun turc, en passant par la flammenküche, la focaccia, le naan... Pour l'apéro, un dîner vite fait bien fait ou une soirée entre amis, les possibilités sont infinies !

Vous cherchez des idées toutes simples pour le repas avec les enfants « dans les pattes » qu'il faut occuper ? Ce livre est fait pour vous !
Maman diététicienne et infirmière diplômée, j'ai vraiment à coeur de transformer la préparation du repas et le passage à table en moments de plaisir, de partage et de découverte.
C'est pour cela que je vous propose 40 recettes équilibrées et des dizaines d'activités pour impliquer les enfants dans ce moment de partage quotidien !1 recette équilibrée à réaliser ensembleDes astuces et conseils santéLe coin des activités !Au menu : pizza rolls, cappuccino de légumes, esquimaux au poulet, churros salés et ketchup maison, nuggets à l'italienne, liégeois onctueux, baguettes magiques ou encore crèmes au chocolat express... Miam !
 
Retrouvez-moi sur Instagram : @lesenfantsdanslespates
À très vite !
 
Une partie de mes droits d'auteur sera reversée à une association qui améliore le quotidien des enfants hospitalisés. Lire la suite Fermer

Du petit déjeuner au dessert, en passant par des plats complets à partager en famille ou entre amis, découvrez les secrets de Trinity pour une cuisine simple pour tous les jours. Parce que le fait maison n'a pas d'équivalent et que rien ne vaut les produits frais et de saison, ces 50 recettes vous permettront de varier vos habitudes tout en apportant un petit vent de fraîcheur dans votre cuisine.
"La vie est pleine de surprises comme j'aime à le dire, et celle de pouvoir partager un peu de moi chez vous avec ce livre est un beau cadeau dans ma vie." - Trinity
Retrouvez toute l'ambiance de l'émission  Miam miam  animée par Trinity sur Twitch dans ce livre à feuilleter pour ne jamais manquer d'idées. Recettes végétariennes, vegan, flexitariennes...il y en a pour tous les goûts et toutes les envies !
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Plus polyvalent que le blender, plus délicat que la centrifugeuse, l'extracteur a un secret. Il broie doucement les fruits et légumes pour prélever un jus sans fibres et qui conserve tous ses nutriments.
Dans cette nouvelle édition enrichie, vous trouverez de quoi vous amuser à créer des recettes qui dépassent le cadre des simples jus et smoothies.
Après les conseils de l'auteur pour choisir et utiliser le vôtre, passez aux travaux pratiques. Au menu...
o Des soupes et jus vitaminés de toutes les couleurs : rouge betterave, orange carotte, vert mâche...
o Des confitures et des gelées originales.
o Des tartinades, des pestos, des mélanges d'épices mais aussi des plats salés.
o Et même des desserts, du macaron au sorbet !

On connaît aujourd'hui l'importance de l'intestin, notre deuxième cerveau, pour rester en bonne santé. Mais comment lui apporter les fibres et nutriments nécessaires à son bien-être ? Des études américaines montrent que consommer 30 plantes par semaine - par plantes on entend légumes, fruits, légumineuses, graines, etc. - permet de bien nourrir son microbiote.
Retrouvez dans ce livre 70 recettes riches en végétaux permettant d'atteindre facilement cet objectif : soupes, plats complets, boissons, desserts... Chaque recette précise le nombre de végétaux consommés et les propriétés de chacun d'entre eux. On voit ainsi d'un coup qu'il est simple de consommer sain !