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Les Presses de l'Université Laval (PUL)
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Les technologies de l'espoir ; la fabrique d'une histoire à accomplir
Annette Leibing, Virginie Tournay
- Les Presses de l'Université Laval (PUL)
- 1 Novembre 2010
- 9782763709956
Cet ouvrage est un plaidoyer pour l'établissement d'un cadre d'analyse particulier aux technologies de l'espoir, c'est-à-dire à l'ensemble des procédés biotechnologiques définis par leurs promoteurs comme des outils médicaux dotés d'une capacité potentielle à préserver ou à prolonger la vie. Les productions techniques sont le résultat d'une histoire simultanément matérielle et subjective, individuelle et collective. Reconstruire cette histoire nécessite de regarder simultanément les institutions, les outils et les procédés liés à la fabrique de ces technologies de l'espoir ainsi que les attentes, les demandes et les publics constitués par et autour de ces agencements. Sous cet angle, l'hypothèse développée est que l'espérance est dotée d'une puissance structurante qui engage les assemblages technologiques dans une voie particulière, dans un future possible collectivement partagé ; c'est la dimension performante des scénarios du futur qui est ici remise en question. L'objectif de cet ouvrage est de préciser ce régime de l'espoir uni à la circulation globale des connaissances technologiques et à l'évolution des cultures matérielles.
Réunissant des contributeurs de différentes disciplines (anthropologie, sociologie, travail social, politologie, histoire de la médecine) qui travaillent à l'analyse de contextes culturels variés (Brésil, France, Canada, Allemangne, Amérique du Nord, Chine, Grande-Bretagne), ce recueil offre un aperçu des différentes manières d'appréhender les technologies de l'espoir et propose de définir les jalons de ces histoires à accomplir. -
Logique arithmétique ; l'arithmétisation de la logique
Yvon Gauthier
- Les Presses de l'Université Laval (PUL)
- 1 Novembre 2010
- 9782763709970
La logique arithmétique est la logique interne de l'arithmétique, c'est la traduction ou l'interprétation de la logique formelle dans le langage de l'arithmétique. Cette arithmétique n'est pas l'arithmétique formelle de Frege et Peano, mais l'arithmétique classique de Fermat à Kronecker jusqu'à la théorie contemporaine des nombres. L'hypothèse proposée ici suppose qu'après l'arithmétisation de l'analyse, chez Cauchy et Weierstrass, et l'arithmétisation de l'algébre, chez Kronecker, la logique formelle a amorcé son arithmétisation avec Hilbert pour atteindre son aboutissement avec l'informatique théorique actuelle. Dans cette perspective, la méthode de la descente infinie de Fermat et l'arthmétique générale de Kronecker fournissent une critique constructiviste de l'induction transfinie en même temps qu'une preuve de consistance interne de l'artihmétique polynimiale.
La position fondationnelle défendue dans l'ouvrage se réclame du constructivisme logicomathématique et constitue les assises d'un programme qu'on peut bien appeler « logique de la science » après Peirce et Carnap. Le motif recteur des travaux formels est d'ordre philosophique et c'est dans un esprit oecuménique que l'auteur a voulu mener ces recherches. -
L'environnement au Québec Tome 1 ; politiques environnementales et accords volontaires ; le volontarisme comme instrument de politiques environnementales au Québec
Jean Crête
- Les Presses de l'Université Laval (PUL)
- 30 Septembre 2011
- 9782763792255
Le Québec, tout comme le Canada s'est engagé à réduire les gaz à effet de serre sous le niveau de 1990. Comment faire pour atteindre cet objectif? Depuis une trentaine d'années, un fort mouvement idéologique a contraint l'Etat à utiliser le volontarisme comme instrument de politiques publiques. Est-ce qu'un tel instrument de politique publique est susceptible de permettre d'atteindre l'objectif de réduction des gaz à effet de serre ? Pour répondre à cette question, les auteurs de cet ouvrage examinent des cas d'accords volontaires entre diverses industries et les ministères de l'Environnement, à Québec et à Ottawa. A travers ces cas ils décrivent les raisons pour lesquelles les ministères et les industries avaient choisi ce type d'encadrement des activités des acteurs privés et ils permettent aux acteurs eux-mêmes d'évaluer l'efficacité et l'efficience du volontarisme comme outil de politique publique.
Au-delà de l'évaluation que les acteurs eux-mêmes ont faite de la situation, peut-on expliquer le choix de l'instrument de politique par quelques causes à la fois parcimonieuses et généralisables dans un esprit de construction théorique ? Pourquoi le volontarisme plutôt que la réglementation ? Qu'est-ce qui conditionne le choix d'un instrument plutôt qu'un autre? Est-ce que les causes du choix sont structurelles, institutionnelles ou idéologiques?
A la lumière des leçons tirées de ces études de cas, on comprend mieux les limites et le potentiel à plus long terme du volontarisme comme instrument de réduction des gaz à effet de serre. -
L'entreprise africaine : essai sur la mal gouvernance
Roland Finifter
- Les Presses de l'Université Laval (PUL)
- 4 Octobre 2011
- 9782763792552
L'entreprise en Afrique n'est pas une création récente, elle a son origine dans une histoire qui remonte aux premiers contacts entre les populations et les premiers voyageurs arabes puis portugais. Elle tire de ces origines des formes propres qui se sont transformées au fil des siècles tout en maintenant un système d'exploitation des richesses du continent peu différent des traites anciennes.
Cet ouvrage est la somme de ces expériences complémentaires et devrait être utile à des étudiants de plusieurs disciplines (management international, développement international, anthropologie, sociologie, etc.), soit africains (principalement Afrique de l'Ouest et Afrique centrale) pour les aider à faire le point sur leur pays, soit futurs expatriés ayant choisi d'y travailler.
Après avoir retracé ces évolutions, l'ouvrage établit une classification des entreprises dite « africaines » au sens d'entreprises contrôlées et gérées par des entrepreneurs issus du continent, recensant aussi bien les réussites que les échecs. Les auteurs présentent ensuite un état de l'atmosphère de travail des entreprises ainsi qu'un tableau, nourri de leurs expériences relatives aux dérives et aux tentations de fraudes. Ils s'interrogent sur les causes d'un certain désarroi des modèles occidentaux de gestion face à ces phénomènes, sur la mise en cause du modèle occidental comme sur la pertinence, qu'ils récusent, d'un modèle de gestion proprement africain, passant en revue théories et expériences.
S'appuyant sur le constat établi par des chercheurs africains « iconoclaste » de plus en plus nombreux, les auteurs mettent en évidence les actions et les tendances réelles qui permettront à l'entreprise de faire face aux risques de marginalisation et au défi de la mondialisation. -
Les ateliers d'écriture un chemin vers soi-même
Micheline Massicotte
- Les Presses de l'Université Laval (PUL)
- 8 Avril 2013
- 9782763796789
Témoin d'un profond désir d'expression, les premiers mots tracés avec timidité sur la page blanche ouvrent un espace dans le corps et dans le coeur. Ils marquent le seuil d'une quête qui n'aura pas de fin. Telle est l'aventure humaine et spirituelle de ceux qui ont été habités par les ateliers d'écriture.
À partir des thèmes reliés aux souvenirs lumineux et terrifiants de l'enfance, aux rêves et aux révoltes de l'adolescence, aux enjeux existentiels et aux découvertes marquantes de leur vie, la thérapeute a accueilli les histoires touchantes que les écrivains ont racontées en étant connectés à leur théâtre intérieur. Parallèlement aux récits des participants, l'auteure a choisi d'inclure des textes littéraires qui témoignent également de ce besoin de renommé le ressenti et l'éprouvé pour découvrir son identité et être en lien avec son environnement. Pour accompagner cette expérience de rencontre avec soi et avec l'autre, les outils proposés par la psychothérapie corporelle intégrée (PCI) ont balisé et éclairé le cheminement de chaque participant dans l'ouverture, le respect et la compassion.
Les ateliers d'écriture permettent à ceux qui s'y engagent de susciter un lieu de transformation en apprivoisant, avec la chair des mots, tous les personnages qui peuvent devenir des alliés précieux dans l'oeuvre de création de leur propre vie. -
Plaidoyer pour une mort digne
Louis-André Richard
- Les Presses de l'Université Laval (PUL)
- 5 Octobre 2011
- 9782763794655
Le gourvernement du Québec a lancé un vaste débat public sur la légalisation de l'euthanasie et du suicide assisté, encadré par une commission spéciale sur la question de mourir dans la dignité. Pour l'occasion, les auteurs de cet ouvrage unissent leur compétence respective, de médecine et de philosophie, et proposent des regards convergents sur cette délicate question.
La raison de l'argumentaire concerne la dignité et l'autonomie, des notions constamment évoquées dans les débats. Le propos développe aussi la question des soins effectifs en fin de vie. On distingue la pratique de l'euthanasie de la sédation palliative, celle des soins convenables de l'acharnement thérapeutique. On dénonce les menaces contre la manipulation des personnes, des familles et des citoyens. On prévient les dérives possibles tant économiques que politiques. On dissipe quelques mythes : celui de la dernière piqûre et celui du spectre mortifère de la morphine.
Le plaidoyer puise à l'expertise de la Maison Michel-Sarrazin. Cette institution, forte de ses 25 ans d'expérience en soins de fin de vie, est une source de choix pour ancrer solidement la réflexion. -
La recherche collégiale : 40 ans de passion scientifique
Piche Sebastien
- Les Presses de l'Université Laval (PUL)
- 23 Septembre 2011
- 9782763711744
La recherche collégiale est singulière à plusieurs titres. Une de ses particularités et que les chercheuses et chercheurs qui la pratiquent le font volontairement, sans obligation professionnelle de quelque sorte. C'est dire leur passion pour l'activité scientifique ! Occupant une place de choix en recherche appliquée, passés maîtres en matière de recherche sur l'enseignement collégial, particulièrement doués pour le transfert des connaissances comme pour le transfert des technologies, constamment préoccupés par la vulgarisation scientifique, réinvestissant jour après jour les résultats de leurs projets dans la formation, les chercheuses et chercheurs de collège ont pris en main leur destinée scientifique, et ce, dès la création des cégeps. Qui plus est, la conjoncture a voulu qu'ils ajoutent une dimension politique aux efforts consentis.
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La maltraitance envers les aines. changer le regard
Beaulieu Marie
- Les Presses de l'Université Laval (PUL)
- 18 Octobre 2013
- 9782763798431
Cet ouvrage porte sur la maltraitance envers les personnes aînées. Il a été conçu principalement à titre d'outil de sensibilisation et d'information, et dans le but de rejoindre l'ensemble de la population.
A l'aide de18 énoncés, les auteures exposent les diverses facettes de la maltraitance envers les personnes âgées. Les réponses sont claires et précises et elles reposent sur une revue rigoureuse de la littérature scientifique.
Ainsi, l'ouvrage va bien au-delà des préjugés, des croyances ou d'informations partielles. Il donne accès à des informations valides qui aideront les aînés, leurs familles, les intervenants et les décideurs à percevoir et à dénoncer toute attitude de négligence ou tout comportement de violence qui pourrait en quelque manière porter atteinte à la dignité des aînés. -
Les maux et les choses de la santé ; acteurs, pratiques et systèmes de santé dans le tiers-monde
Hachimi Sanni yaya
- Les Presses de l'Université Laval (PUL)
- 30 Novembre 2010
- 9782763711041
La vie est dans la santé, non dans l'existence. Mais si la santé est le trésor le plus précieux pour un être, elle est également sans doute le plus facile à perdre. Pour des centaines de millions de personnes, elle reste encore un objectif inaccessible. Inaccessible dans ce tiers-monde, où sévissent maladies de civilisation qui frappent des hommes et des femmes de plus en plus jeunes. En cette époque où le culte de l'individualisme exacerbé, du repli sur soi postmoderne et de l'indifférence comme doctrine morale, norme d'action et seul horizon possible des valeurs, semble si peu compatible avec les enjeux et les réalités de notre temps, les contributions regroupées dans ce manuscrit viennent à point nommé.
Le titre de cet ouvrage n'est pas innocent. Les maux ont une vie et même des aventures. Ceux qui affectent la santé dans le tiers-monde ont des noms : structures sanitaires obsolètes et inefficaces, obstacles d'accès aux soins et aux médicaments, faiblesse du plateau technique, déficit en personnel qualifié, problème de gestion...la liste est très longue.
Cet ouvrage rappelle brutalement que la lutte contre la maladie et la mort reste, dans plusieurs pays, l'épine dorsale du développement. À ceux qui croient que le progrès sanitaires viendront après un hypothétique développement économique, cet ouvrage apporte la démonstration inverse.
Ce livre offre une perspective d'ensemble sur les problématiques sanitaires dans le tiers-monde. En élargissant le cadre traditionnel des analyses proposées au cours des dernières années, il démontre le caractère spécifique et dramatique des problèmes auxquels se trouve confrontée une frange importante de la population mondiale -
Vingt ans apres : Rio et l'avant-goût de l'avenir
Philippe Le prestre
- Les Presses de l'Université Laval (PUL)
- 5 Octobre 2011
- 9782763794594
Vingt ans après Rio et les immenses espoirs que cette conférence avait engendrés, la communauté internationale s'apprête à renouveler son engagement en faveur de l'environnement et du développement durable, alors même qu'elle semble de plus en plus impuissante face à la conjonction des crises écologiques et industrielles qu'elle affronte, et incapable de se doter des véritables moyens d'y faire face. On peut comprendre le citoyen de se tourner vers d'autres formes d'action, voire de se retirer du monde afin de jouir de son jardin tant que celui-ci ne succombera pas aux changements climatiques, aux pesticides, à la pollution de l'air ou aux bétonneuses voisines.
Pourtant, des progrès significatifs ont été accomplis, même s'ils ne semblent jamais assez rapides ou profonds, puisque les questions d'environnement et de développement durable ne se réduisent pas à des problèmes techniques. Elles confrontent des visions du monde, des intérêts et des valeurs. Elles sont inextricablement liées à d'autres enjeux internationaux et nationaux tout aussi importants. En opposition à une certaine attitude défaitiste, qui peut souvent être le fruit de calculs politiques, cet ouvrage reflète la conviction que la coopération internationale en la matière est plus profonde qu'on ne le pense et même croissante.
Loin de proposer une solution toute faite dépourvue de plan de mise en oeuvre réaliste, il s'agit de porter un premier regard sur le chemin parcouru, à travers l'examen de six grands thèmes emblématiques de la conférence de Rio de 1992 et qui le demeuront en 2012 : la gouvernance, la biodiversité, le climat, l'eau, la désertification et la forêt. En quoi le paysage de la coopérative internationale dans ces domaines a-t-il changé? Ces différences peuvent-elles être source d'optimisme ? Quels sont les défis qui demeurent et sommes-nous mieux préparés à les affronter ? -
L'eau comme patrimoine ; de la Méditerranée à l'Amérique du Nord
Hermon Ella
- Les Presses de l'Université Laval (PUL)
- 30 Avril 2014
- 9782763702384
Cette publication inscrit la gestion de l'eau dans le champ d'étude du patrimoine culturel. L'ampleur de sa perspective, tant historique que spatiale - de l'Antiquité à nos jours et de la Méditérranée à l'Amérique du Nord -, démontre comment les générations antérieures ont régi cette ressource naturelle indispensable à l'existence et au développement des sociétés. Ce volume souligne ainsi la pertinence de cet héritage culturel pour les pratiques modernes de la gestion de l'eau, dans des conditions de pénurie et de dégradation environnementale. L'approche novatrice que proposent les auteurs, reliant la gestion intégrée et les savoirs traditionnels qui s'y rattachent, permet d'appréhender une culture commune de l'eau, fondée sur la mémoire orale et écrite comme sur les traces tangibles et intangibles qui marquent encore les paysages humains. Véritable patrimoine, cette culture de l'eau s'avère précieuse pour comprendre et gérer la ressource naturelle dans le contexte contemporain. Il s'agit également d'un enseignement à léguer aux générations futures.
Sous la direction d'Ella Hermon, ce volume réunit une sélection de textes présentés au colloque international « La gestion intégrée de l'eau dans l'histoire environnementale : savoirs traditionnels et pratiques modernes », organisé à l'Université Laval du 27 au 29 octobre 2006 par la Chaire de recherche du Canada en interactions société-environnement naturel dans l'Empire romain, sous le haut patronage du Consortium interuniversitaire Gérard-Boulvert, Naples, et avec l'appui de la Commission canadienne de l'Unesco. -
En garde les representations de la tuberculose au quebec dans la premiere moitie du xxe siecle
Cote L
- Les Presses de l'Université Laval (PUL)
- 3 Février 2017
- 9782763713120
Toute action ou réaction face à une maladie est guidée par l'idée que nous nous en faisons, par notre façon de l'interpréter, de la penser.
Cet ouvrage montre les liens entre, d'une part, les représentations sociales et médicales d'une maladie et, d'autre part, la nature des traitements proposés et les représentations de l'expérience du malade dans un contexte institutionnel de prise en charge. L'étude se concentre sur la tuberculose parce que, tout en étant moins spectaculaire que les épidémies de typhus ou de choléra, elle a néanmoins suscité une grande inquiétude dans la première moitié du XXe siècle, et ce partout en Occident.
Comme le sida aujourd'hui, la tuberculose fut longtemps perçue comme un mal sournois et mortel, qui prospérait sous des conditions et dans un environnement particulier. Au Québec comme ailleurs, cette perception eut un impact certain sur les tuberculeux et sur leur expérience de la maladie. -
Enjeux et defis du développement durable
Louis Guay, Laval Doucet, Luc Bouthillier, Guy Debailleul
- Les Presses de l'Université Laval (PUL)
- 31 Janvier 2017
- 9782763714141
Le développement durable a fait couler beaucoup d'encre. Nombreux sont les acteurs sociaux, les institutions et les organisations qui s'en réclament. Cet ouvrage collectif est divisé en quatre parties : théorie et méthode, champs d'application, acteurs et institutions, aspects normatifs et éthiques. Les auteurs y examinent, d'une manière analytique et critique, les voies qu'a prises et que pourrait prendre le développement durable.
Il reste encore beaucoup de chemin à faire. Les connaissances sur les problèmes d'environnement sont souvent incomplètes et pleines d'incertitudes ; les acteurs n'ont pas tous intégré dans leurs choix et décisions les nouvelles contraintes environnementales ; les décideurs publics et privés font face à une forte demande sociale pour un environnement de meilleure qualité ; un meilleur partage des ressources et de l'environnement est exigé. Les normes et les comportements, sans parler des idéologies et des politiques, répondent souvent à d'autres critères et doivent composer avec cette variété à laquelle s'ajoute le développement durable, qui peut remettre en cause certains de ces critères bien acceptés. Bref, tant pour la connaissance que pour l'action, le développement durable demeure un défi considérable mais, pour plusieurs, il représente aussi une promesse d'harmonie entre les êtres humains et de réconciliation avec la nature.
Ont collaboré à ce livre : Ronald Babin, Nick Bernard, François Blais, Olivier Boiral, Marie-Josée Côté, Gérard Croteau, Francine Des Roches, Evelyne Dufault, Gérard Duhaime, Benoît Gauthier, Mario Gauthier, Corinne Gendron, Anne Godmaire, Denis Lemieux, Marie-Hélène Parizeau, Carlo Prévil, Gaétan Poulin, Benoît St-Onge, Jean-Guy Vaillancourt, Jean-Philippe Waaub -
Les jeunes et les drogués
Collectif
- Les Presses de l'Université Laval (PUL)
- 1 Février 2017
- 9782763714394
Contrairement à ce que les études précédentes avaient démontré, la consommation d'alcool et de drogues ferait partie de l'ensemble des activités quotidiennes des jeunes, incluant l'école et la pratique des sports, et ce, dans tous les milieux socioéconomiques.
L'utilisation des substances psychoactives chez les jeunes est un domaine relativement peu connu et on en sait encore moins sur le développement de la dépendance pour ces derniers; c'est pourquoi les auteurs ont choisi de réunir un certain nombre d'études qui ont été menées à la fois par les chercheurs en toxicomanie et par ceux qui travaillent sur d'autres problématiques reliées à la jeunesse. Une réflexion poussée sur l'ensemble de ces travaux permet d'en dégager les grandes constantes et les retombées qui seront utiles à divers paliers d'intervention.
Les tendances et les modes de consommation d'alcool et de drogues chez les adolescents sont déterminés par des facteurs multiples et qui évoluent rapidement; c'est pourquoi il importe que les programmes - tant en prévention qu'en intervention - soient basés le plus étroitement possible sur des données pertinentes. Les textes présentés dans cet ouvrage seront d'un grand intérêt pour tous les intervenants, parents, professeurs, professionnels de la santé ou chercheurs. -
Mourir, un acte de vie ; prévenir la mort sociale par la discussion pré-euthanasie et les soins de fin de vie
Frances Norwood
- Les Presses de l'Université Laval (PUL)
- 1 Novembre 2010
- 9782763711027
Les Pays-Bas ont la plus longue pratique légale de l'euthanasie. Mais comment se déroule cette pratique dans le réalité quotidienne ? Que signifie-t-elle pour les Néerlandais qui choisissent de terminer leur vie de cette façon ? Comment cheminent-ils vers cette fin ? Comment les médecins qui pratiquent l'euthanasie dans ce pays assument-ils leur rôle et les responsabilités que leur confie la loi ? C'est ce qu'a voulu savoir l'anthropologue médicale et interrogé des patients en phase terminale, leur proches et leurs médecins à Amsterdam et dans de petites localités environnantes.
Elle nous livre ici les résultats souvent inattendus de sa recherche. L'étude de Frances Norwood est fascinante à maints égards : elle explique les assises culturelles et historiques de la pratique néerlandaise de l'euthanasie, elle compare la situation diamétralement opposée des patients en fin de vie aux Pays-Bas et aux États-Unis, rappelle les grands traits des deux systèmes de santé dans lesquels s'insèrent les pratiques de l'euthanasie aux Pays-Bas et du suicide assisté en Oregon. Elle introduit aussi le concept de « mort social » : avant même son décès physique, le mourant perd ce qui fait de lui un individu autonome, participant actif dans son milieu, avec lequel il n'interagit plus.
Plus encore, elle nous livre les témoignages touchants de personnes en fin de vie et de leurs proches par de larges extraits des entrevues qu'elle à menées (en néerlandais) auprès d'elles. Elle y joint même le témoignage de sa propre mère, qu'elle a accompagnée dans son agonie de cancéreuse. Frances Norwood relate sa propre expérience d'accomapgnement avec une candeur et une humanité que l'on retoruve rarement dans les ouvrages scientifiques. -
Echos d'une mutation sociale anthologie des textes du pere g-h
Jean-françois Simard
- Les Presses de l'Université Laval (PUL)
- 5 Octobre 2011
- 9782763710990
Certains hommes marquent le destin d'un peuple. Georges-Henri Lévesque est de ceux-là. Rarement une personne aura-t-elle autant contribué à façonner le Québec d'aujourd'hui.
Georges-Henri Lévesque est un personnage complexe. Homme d'Église, il a participé à la sécularisation de la société canadienne-française par un appel à la non-confessionnalisation des coopératives de production. À une époque où le clergé était massivement conservateur, il entra en conflit avec plusieurs politiques de Maurice Duplessis. Sa réflexion, ses opinions et ses actions soulevèrent l'ire de plusieurs évêques et politiciens. Il fut dénoncé à Rome mais il en revint avec la bénédiction du pape Pie XII. À une époque où le Québec affichait un faible taux de scolarisation, il fut le fondateur de la première véritable Faculté des sciences sociales de langue française en Amérique du Nord. Plusieurs de ses étudiants formeront la première génération de grands mandarins qui investiront les fonctions publiques fédérale et provinciale à partir des années 1960.
Avec son cri de ralliement La liberté vient aussi de Dieu!, il a théologiquement anticipé et cautionné ce qu'on appelle depuis la Révolution tranquille. Sous-estimer sa contribution à la mutation de la société québécoise revient à méconnaître une page importante de notre histoire nationale.
La grande attention médiatique dont il a été l'objet au cours de sa vie ne rend pas totalement justice à la richesse de sa pensée. Derrière l'orateur de talent et le pédagogue passionné se cache un rédacteur prolifique dont on a oublié la richesse des écrits. Cette anthologie regroupe de ses textes et conférences en quatre grandes thématiques : théologie sociale, sciences sociales, politiques sociales et solidarité sociale. -
L'humanitaire. un univers a rehabiliter
Kamba-Katchelewa Shi
- Les Presses de l'Université Laval (PUL)
- 4 Octobre 2011
- 9782763791869
L'ouvrage porte sur les questions touchant particulièrement aux principes de droit et aux impératifs moraux que sont supposés invoquer les cas des conflits internationaux des trois dernières décennies. Il résulte des colloques et autres cadres d'échanges où chercheurs et représentants d'institutions internationales (en provenance d'Amérique du Nord, d'Afrique et d'Europe) rendaient compte des insuffisances de l'action humanitaire.
Selon l'ensemble des textes qui constituent ce volume, la voix de la raison1) appelle à la responsabilité globale face à la souffrance et aux déséquilibres humains, 2) condamne les politiques qui font de l'armée l'unique outil d'intervention alors que la force ne devrait valoir que comme un dernier recours et 3) dénonce le refus de prévenir ou les dissimulations dans les agissements qui visent à retarder l'intervention jusqu'au moment où la vie et la mort ne dépendent plus que des moyens massifs de tuer. -
L'alimentation, du big bang au big crunch
Yves Tessier
- Les Presses de l'Université Laval (PUL)
- 4 Juin 2013
- 9782763797892
D'abord le « big bang », l'exposition initiale. La vie débute et se complexifie. Les hominidés, à la recherche de nourriture, partant à la conquête de la savane. Autour d'un plat de lentilles, ils acquièrent leurs premières parcelles d'humanité... Les années passent, les millénaires se succèdent. Le feu est maîtrisé; on fabrique du pain, de la bière et du vin; on invente les premières recettes; les repas se transforment en banquets; le sucre, le chocolat ou le café envahissent l'Europe; les Britanniques découvrent le champagne; en Chine et aux États-Unis, on se fait la guerre pour une tasse de thé alors qu'ailleurs des interdits alimentaires sont édictés... et, sans que l'on s'en rende vraiment compte, la Terre est surexploitée. L'effet de serre se resserre. La possibilité d'un « Big Crunch » alimentaire est bel et bien réelle...
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échec au cancer ; guide des aliments protecteurs
Lyse Genest
- Les Presses de l'Université Laval (PUL)
- 30 Mai 2013
- 9782763717296
Nous voulons tous changer nos habitudes alimentaires afin d'améliorer notre qualité de vie et notre santé. Mais comment y arriver?
Par ses judicieux conseils, ses constants rappels et ses multiples suggestions, Lyse Genest nous guide avec assurance et conviction tout au long du chemin qui mène à une saine alimentation.
Les vitamines, les minéraux, les légumes, les fruits, les légumineuses, les grains céréaliers, les épices, les boissons, les sucres, les modes de cuisson, tout est revu en profondeur.
C'est un véritable ouvrage de référence, une «bible», une encyclopédie de la nutrition. -
Comment changer une constitution ?
Eugénie Brouillet
- Les Presses de l'Université Laval (PUL)
- 5 Octobre 2011
- 9782763710426
Depuis la chute du communisme, les anciennes démocraties comme les nouvelles sont emportées par une frénésie de changements constitutionnels et de propositions de réformes politiques. Mais, au-delà du contenu des réformes, comment procéder? Traditionnellement, les politiciens conservaient la haute main sur ces processus, mais beaucoup croient aujourd'hui que le public doit être mis dans le coup. Des politologues et des juristes de divers pays discutent de processus de réforme politique qui ont eu lieu en France, au Canada, aux États-Unis, en Amérique latine et en Afrique.
