Depuis la Révolution industrielle, nos habitudes dans le domaine de l'alimentation ont été bouleversées. Dans nos assiettes, nous trouvons des aliments recombinés, des perturbateurs endocriniens et des métaux lourds. Dans les champs, les fermes paysannes ont laissé la place à de gigantesques exploitations, à la monoculture et à l'élevage intensif. En mer, des bateaux de plus en plus puissants s'acharnent sur des populations de poissons qui sont, pour certaines, au bord de l'extinction. Pour satisfaire notre appétit, nous déforestons, réchauffons l'atmosphère, râclons le fond des océans, épuisons les sols...
Laure Ducos répond à des questions cruciales : peut-on faire confiance au bio ? Pourquoi réduire la consommation de viande ? Quel est l'impact des produits ultra-transformés sur nos corps ? Manger sain est-il l'apanage des plus riches ? Elle nous conduit dans les secrets de l'agro-industrie et de la pêche industrielle : comment la FNSEA et l'Etat soutiennent-ils les modèles les plus intensifs ? Comment les coopératives sont-elles devenues d'énormes entreprises ? Quel impact tout cela a-t-il sur les agriculteurs, les pêcheurs, le climat, l'eau et les terres ? Comprendre les rapports de domination constitue la première étape nécessaire pour s'engager dans une métamorphose profonde de ce modèle agro-alimentaire. Enfin, Laure Ducos pose les bases de l'action collective et politique : qu'est-ce qui fonctionne ? Comment reprendre le pouvoir sur nos assiettes ? Prendre soin de sa santé alimentaire, c'est prendre soin de planète. Un livre d'alerte et d'espoir. Lire la suite Fermer

Un agenda pour perfectionner vos techniques tout au long de l'année dans votre jardin, de la semence à la récolte.Trucs et astuces des anciens jardiniers :- Analyse du sol- Plantation et semis dans le verger- Semis au potager- Plantation des arbres fruitiers- Bouturage et marcottage- Entretien du potager et du verger- Conservation des récoltes de fruits et légumes- Soins aux poulesRecettes anti-gaspillage à base de produits du jardin, fiches sur les fleurs (comestibles, médicinales, aromatiques...).

L'histoire invite le lecteur à suivre en 2028 les recherches de Julia, jeune agricultrice, installée dans la Meuse non loin de Bure. Elle apprend l'histoire des tracteurs Renault suite à la découverte d'un char de la Grande Guerre dans un de ses champs.Accompagnée de son ami Seb, l'aventure l'amène à faire connaître cet héritage agricole auprès d'élèves de l'école de son village. Ces derniers la suivent dans ses recherches d'agronomes sur les nouveaux modes de productions agricoles (protection des abeilles, culture du sorgho...).En fin d'album, Laure, néophyte et artiste, participe à la restauration d'un mythique petit D22. Celle-ci dévoile le rôle important de cette couleur orange dite « JAUNE 318 » qui a tant compté dans les campagnes durant les Trente-Glorieuses. Elle s'attache à cette petite machine du passé.- Chapitre 1 : Scène dans les champs, découverte du char Renault FT 17 avec des pages d'Histoire.- Chapitre 2 : Portrait de la mère de Julia, proche de la retraite, débats sur les sites d'enfouissement de déchets nucléaires de l'ANDRA à Bure, projets d'aider de jeunes agriculteurs à s'installer malgré tout.- Chapitre 3 : Récupération du char agricole et intervention des BSMR « Brigades de surveillance en milieu rural ».- Chapitre 4 : Débats et présentation sur les nouveaux modes de culture, puis restauration d'un petit D22.- Chapitre 5 : Essai du D22, prise de conscience de l'importance de ce patrimoine pour une jeune génération dans le contexte des grosses machines modernes de CLAAS, à la suite de Renault. Lire la suite Fermer

A l'heure où le nombre d'apiculteurs déclarés est chaque année plus important, il leur est indispensable de fonder leur pratique sur un savoir scientifique rigoureux. Mais sites Internet et ouvrages dédiés à l'apiculture se font souvent les chantres de techniques traditionnelles fondées sur le « bon sens », souvent contredites par des études scientifiques que les apiculteurs ignorent.
A travers 35 fiches thématiques synhétiques (biologie, génétique, produits de la ruche, OGM...), cet ouvrage réunit les connaissances essentielles nécessaires à une apiculture rationnelle, fondées sur les travaux de recherche les plus récents. Un livre indispensable aux professionnels et comme aux passionnés d'apiculture, pour une pratique responsable et informée.

Comment produire des raisins en quantité et de qualité, pérenniser le vignoble, s'adapter au changement climatique, rechercher une performance économique et environnementale, intégrer les attentes de la société et des consommateurs ?À ces questions essentielles pour les acteurs de la filière vigne et vin, Les petits précis taillés pour les vignerons apportent des éléments de compréhension et des réponses pratiques essentielles pour le métier.Ce cinquième tome, Petit Précis du Développement Durable : la filière face aux nouveaux enjeux, développe les nouvelles exigences auquelles le vigneron doit apporter des réponses, présente au niveau macro-économique la filière au niveau mondial et français, développe le management d'une exploitation, résume le concept de développement durable, propose des indicateurs pour évaluer la durabilité d'un système viticole et enfin, face au changement climatique, propose des solutions pour s'adapter et atténuer les effets de la production de vin. C'est un véritable outil de réflexion, de formation et de communication. Il résulte d'une collaboration interdisciplinaire d'enseignants en lycées, universités, écoles d'ingénieurs et d'ingénieurs de centres techniques ou de conseil. Il est doté d'une riche iconographie, de nombreux exercices résolus, de tableaux de synthèse, de données professionnelles. Il accompagne le professionnel, l'étudiant et l'enseignant dans cette « science » au carrefour de plusieurs disciplines.Il s'adresse aux étudiants du BTSA-VO, de Licences ou Masters spécialisés, du DNO (Diplôme National d'Oenologue), des écoles d'Ingénieurs mais aussi aux oenologues et ingénieurs de la filière, aux vignerons et vinificateurs, soucieux de perfectionner et de mettre à jour leurs connaissances. Les oenophiles pourront approfondir leur culture du vin.La collection Les petits précis taillés pour les vignerons comporte six tomes : Deux tomes en « viti » abordant le terroir, le sol et sa gestion, le choix de l'encépagement, la plantation, la morphologie, la physiologie de la vigne et la taille dans le tome 1 et dans le tome 2, la gestion durable des sols, la protection de la vigne et la viticulture de précision.Deux tomes en «oeno» abordant dans le tome 3 la baie, les biotechnologies et les principales vinifications et dans le tome 4, l'élevage, la stabilisation et le conditionnement des vins.Ce 5e tome précise les bases du Développement Durable. Il traite des nouveaux enjeux, de l'organisation de la filière, du management global d'une exploitation, de l'évaluation de la durabilité et de l'adaptation au changement climatique.Le tome 6 : Vignerons, Oenologues, acteurs du développement durable, comprenant la gestion des terroirs, du patrimoine, des paysages, de la cave, de l'oenotourisme, du numérique, de la robotique et de l'IA. Lire la suite Fermer

Comment faire converger les projets des personnes en reconversion professionnelle qui se tournent vers l'agriculture et les enjeux de transmission des fermes ? En effet, des centaines voire des milliers de fermes de plusieurs dizaines d'hectares vont chercher des repreneurs dans les 5 à 10 ans qui viennent. Or, de moins en moins d'enfants d'agriculteurs envisagent de reprendre la ferme familiale, et les porteurs de projet non issus du milieu agricole ne se positionnent pas forcément sur des reprises de fermes. En effet, la plupart envisage de s'installer en maraîchage bio sur petite surface et de créer ex nihilo une microferme. Le monde agricole s'apprête donc à voir le nombre d'agriculteurs diminuer considérablement dans les années qui viennent, tandis que les exploitations agricoles vont s'agrandir encore et encore.
Face à ce constat, les réseaux alternatifs agricoles étudient attentivement les types de transmission/restructuration de fermes, qui passent inévitablement par des installations de nouveaux collectifs d'agriculteurs.

L'objectif de ce livre est de proposer un récit alternatif au discours manichéen présentant l'installation dans des microfermes maraîchères comme seule voie d'avenir face à une agriculture intensive décriée. Des initiatives encore relativement rares fleurissent aux quatre coins de la France : des personnes se tournent vers l'agriculture de groupe, reprennent des fermes de taille moyenne, font de la polyculture-élevage en agroécologie, transforment et valorisent leur production, innovent par l'organisation collective de leur travail et par le nouveau rapport à la paysannerie qu'ils inventent. Ce livre met en avant ces histoires, rend compte du quotidien dans ces fermes et montre comment ce cheminement éminemment politique peut devenir un projet collectif viable et durable. Lire la suite Fermer

Les diverses activités humaines exposent les milieux naturels à de nombreux effets qui peuvent avoir des conséquences plus ou moins néfastes pour l'atmosphère, les eaux, les sols et la biodiversité. Il est donc nécessaire d'identifier ces conséquences et de décrire leurs relations avec les diverses utilisations de ces milieux pour limiter leur nocivité, voire même la supprimer. Or, cette connaissance repose sur celle des fonctionnements et des fonctions des écosystèmes et en particulier sur celle des fonctionnements physique, chimique et biologique du sol et des fonctions qui en découlent. Ils déterminent les conditions de croissance et le développement des végétaux et ont une influence sur la qualité de l'air et des eaux, ainsi que sur les possibles dégradations du sol. En  conséquence, leurs relations avec les pratiques culturales sont très importantes tant du point de vue agronomique qu'environnemental.
C'est l'objet de ce petit ouvrage qui en trace les principaux aspects le plus simplement possible tout en indiquant les données scientifiques de base sur lesquelles ils reposent. Il est ainsi destiné à tous les publics, particulièrement aux acteurs de l'enseignement secondaire en général, des enseignements techniques et des secteurs professionnels en relation avec l'agriculture et les problématiques environnementales. Lire la suite Fermer

De nos jours, les fabricants de moissonneuses-batteuses continuent de dévoiler de nouveaux modèles toujours plus impressionnants : NEW HOLLAND présente sa CR11 et CASE IH dévoile l'Axial Flow 11, équipées de coupes dépassant les 13 mètres et propulsées par des moteurs de plus de 700 chevaux. Ces machines intègrent une quantité considérable d'électronique et d'informatique, marquant ainsi une évolution technologique majeure dans le domaine de l'agriculture. Mais que réserve l'avenir ?
Pour l'heure, plongeons dans le passé avec ce premier volume dédié aux illustres modèles d'antan, depuis les mythiques Allis Chalmers jusqu'aux emblématiques Garnier. Partez pour un voyage au coeur de l'histoire des moissonneuses-batteuses, où tradition et innovation se rencontrent pour façonner le visage de l'agriculture moderne.

À l'heure où les terres agricoles sont mises à mal par les excès d'engrais et de pesticides ou le changement climatique, il est urgent de réconcilier rendement, fertilité et qualité, de façon naturelle et durable. Cet ouvrage présente des solutions pour restaurer les équilibres des sols et les rendre plus fertiles et résilients.  Après avoir expliqué comment procéder à une analyse des sols, il détaille de nombreuses pistes pour  :rééquilibrer la microbiologie des sols  ;fertiliser les cultures  ;protéger les espèces plantées (nutriprotection).Cette nouvelle édition, mise à jour et enrichie, offre les clés d'un cheminement de transition agro-écologique solide et vertueux.

1990-2020. Trente années au cours desquelles la firme Massey Ferguson, mondialement célèbre, n'a cessé de progresser et d'innover en dépit d'un contexte économiquement difficile et d'une concurrence sévère. Trois décennies durant lesquelles les gammes de tracteurs se sont diversifiées afin de permettre à chaque agriculteur de disposer du matériel convenant à ses besoins.
Une diversité telle que courant 2020, sur le seul marché français, Massey Ferguson ne proposait pas moins de onze gammes principales incluant cinquante-six types de tracteurs hormis les options tout en progressant sur le plan technique : technique de dépollution par «AdBlue » à laquelle se rallièrent peu à peu les marques concurrentes ; injection sous très haute pression par rampe commune, appelée « Commun Rail » ; puissance des moteurs et rendements énergétiques ; boites de vitesses « Speed-Shift » puis « Dynashift », « Dyna-6 » et « Dyna-4 », puis « Dyna-VT » ; transmission intégrale aux quatre roues et suspensions des ponts avant ; circuits hydrauliques et capacités de relevage.
Durant ces trois décennies, Massey Ferguson ne cessa de porter attention à l'esthétique des tracteurs. Au fil des ans le style des capots et des cabines évolua avec élégance en s'efforçant toujours de maintenir un « air de famille » entre les gammes.
L'année 2020, avec laquelle nous terminons cet ouvrage, marque également pour Massey Ferguson une nouvelle ère de progrès en débutant le renouvellement profond de sa gamme de tracteurs.
Ce très beau livre vous guide à travers trente ans d'innovations et de prouesses techniques d'une marque mythique ! Lire la suite Fermer

Comme son nom l'indique, ce mémento d'agronomie est un aide mémoire dans lequel figure l'essentiel des notions développées dans le Petit précis d'agronomie des mêmes auteurs. Le lecteur se référera donc à l'un ou l'autre de ces ouvrages selon qu'il recherche une information précise et ciblée ou qu'il souhaite mieux comprendre un phénomène agronomique dans sa globalité.

Ce mémento comporte 25 fiches présentant de façon très synthétique (tableaux, figures...) les informations essentielles, sous forme brute.
Ces 25 fiches se répartissent en 4 grandes parties traitant respectivement des caractéristiques du sol, des conditions de croissance et de développement des plantes, de la transition agro-écologique des systèmes et des plantes de service et de l'érosion des sols.
Chaque fiche s'achève par deux rubriques : « Pour aller plus loin » (questions) et « Le saviez-vous ?» (anecdote/curiosité autour du thème de la fiche).

Enfin, ce mémento se termine par une 5e partie proposant 5 exercices (avec corrigés) permettant une approche globale et chiffrée de certaines notions autour des systèmes agronomiques. Lire la suite Fermer

Solenne Ferrer-Diaz, ingénieure en agriculture et éleveuse de bovins, vous propose un ouvrage complet sur les races bovines françaises. Il comprend 5 parties :Partie I - De la domestication de l'aurochs aux races bovines contemporainesPartie II - Vocabulaire technique et notions essentielles de l'élevage des bovinsPartie III - Amélioration génétique et préservation du patrimoine bovinPartie IV - Éléments de caractérisation des races bovinesPartie V - Panorama des races bovines présentes en FranceLes 4 premières parties introduisent des notions autour de l'élevage bovin etpermettront de comprendre le vocabulaire ou les notions présentées dans ladescription de chaque race (Ve partie).La Ve partie présente donc de façon exhaustive toutes les races présentes sur le territoire français métropolitain et ultramarin, ainsi que les principales races étrangères présentes sur notre territoire. 51 races bovines franco-françaises et plus d'une dizaine de races étrangères sont ainsi décrites.Pour chacune d'entre elles, le lecteur trouvera des informations sur ses origines et son histoire, sa répartition surle territoire, sa description phénotypique, les principaux systèmes d'élevage associés, les produits en lien avec la race, les performances et la sélection de ces animaux. Le tout,agrémenté de nombreuses photos éclairantes.Cet ouvrage s'adresse à un large lectorat, puisqu'il est destiné à tous les acteurs :- de la formation agricole,- du monde agricole et para-agricole, industriels et institutionnels,- aux éleveurs eux-mêmes,- aux passionnés des races bovines.Il est à la fois suffisamment pédagogique pour être accessible à tous, tout en apportant des informations susceptibles de satisfaire les plus passionnés. Lire la suite Fermer

Depuis la fin du XXe siècle, une prise de conscience des questions environnementales conduit la filière viticole à s'orienter vers des méthodes moins dépendantes des fongicides de synthèse. Les alternatives proposées, viticulture raisonnée, biologique ou biodynamique restent cependant fortement dépendantes des produits phytosanitaires. Pour permettre le développement d'une viticulture à moindre niveau d'intrant, l'adoption de nouvelles variétés plus tolérantes aux maladies fongiques apparaît comme un levier incontournable pour réduire à la fois la quantité de produits phytosanitaires utilisés et la fréquence de leur application.Coordonné par trois chercheurs en pointe sur le sujet des vignes tolérantes aux maladies fongiques, cet ouvrage traite cette problématique de façon exhaustive aux niveaux scientifiques, techniques, réglementaires et professionnels et jusqu'à la qualité des vins. Sont également abordées, les dynamiques d'acceptation de cette viticulture de rupture par les professionnels et les consommateurs. Une des forces de ce livre provient de la mobilisation des meilleurs experts français et européens pour sa rédaction, ce qui permet de faire un point complet et actualisé sur ce sujet en France, en Europe et dans le monde.Contenu :1 - Principes de l'amélioration génétique de la vigne.2 - Histoire de l'hybridation de la vigne.3 - Sources et mécanismes de résistance.4 - Les caractères agronomiques et oenologiques à intégrer dans la sélection.5 - Principaux programmes français contemporains.6 - Principaux programmes européens contemporains.7 - Principaux programmes mondiaux contemporains.8 - Les réseaux d'expérimentation français.9 - Caractéristiques oenologiques des vins de variétés tolérantes aux maladies fongiques.10 - Cadre réglementaire et organisationnel pour le développement de nouvelles variétés.11 - Aspects économiques et sociaux. Lire la suite Fermer

Comment appréhender un secteur aussi spécifique et divers que la production de fleurs, plantes, arbres et bulbes, alors que le végétal s'impose de plus en plus comme une des solutions pour un environnement vivable ? L'ambition de ce guide est d'apporter des éléments de compréhension et d'analyse. Il est destiné à toutes les personnes intéressées par le secteur, candidats à l'installation, étudiants, ainsi qu'aux dirigeants qui se posent des questions à certains moments de la vie de l'entreprise.Après un préambule permettant d'appréhender les caractéristiques spécifiques du secteur, vous y trouverez 10 chapitres pour piloter une entreprise de production horticole ou de pépinière :- Comprendre le marché des fleurs et plantes- Adopter une stratégie gagnante- Construire et valoriser votre offre- Maîtriser les processus de production et la qualité des produits- Produire durablement- Manager les ressources et les relations humaines- Piloter la performance économique et l'équilibre financier de l'entreprise- Cadrer vos projets et votre développement- Anticiper et gérer les risques- « Jouer collectif » : groupements, alliances et réseauxCompte tenu de l'ampleur du sujet, il n'était pas possible de trop détailler. Nous avons inclus de nombreux liens qui permettront à ceux qui le souhaitent d'en savoir plus.Le guide peut se lire par thème. Le résumé en tête de chaque chapitre est destiné à faciliter la recherche de l'information souhaitée. En fin de chapitre figurent des outils de diagnostic, ainsi qu'une rubrique «pour en savoir plus», qui détaille certains points abordés dans le texte. Lire la suite Fermer

Un guide pratique destiné aux personnes qui souhaitent acquérir un ou plusieurs ânes, pour le développement d'une activité asine ou pour des activités de loisirs. Les contributeurs apportent des réponses sur la santé, le comportement, l'attelage, les concours, entre autres. Ils retracent également l'évolution de la relation entre les hommes et les ânes depuis la préhistoire jusqu'à nos jours.

Les pratiques de culture changent en fonction des questions que se posent les agriculteurs sur la qualité de leur production et la protection de leur sol et de l'environnement. Respecter le sol et donc les êtres vivants qui le composent devient un enjeu majeur pour les agriculteurs. Ils participent ainsi à l'essor de l'agroécologie. L'agroécosystème qu'ils génèrent de cette façon peut, s'il est bien pensé, remplacer en partie les outils mécaniques et technologiques. Pour l'heure, leurs actions sur le terrain sont limitées aux connaissances actuelles. Les progrès à venir devraient ouvrir de nouvelles perspectives agronomiques pour les productions végétales.

Ce livre offre une description de l'ensemble des espèces du sol communément rencontrées dans les espaces cultivés et leurs abords. Pour chaque espèce, les intérêts agronomiques sont expliqués.
De plus, ce livre présente un récapitulatif des techniques culturales permettant l'amélioration des conditions de vie des espèces vivant dans les sols. Il indique également les techniques susceptibles de les endommager et d'altérer ainsi la qualité du sol.
Enfin il propose une approche technique originale d'initiation à l'observation du sol et à l'évaluation de sa qualité. Lire la suite Fermer

Comment produire des raisins en quantité et de qualité, pérenniser le vignoble, s'adapter au changement climatique, rechercher une performance économique et environnementale, intégrer les attentes de la société et des consommateurs ? À ces questions essentielles pour les acteurs de la filière vigne et vin, Les petits précis taillés pour les vignerons apportent des éléments de compréhension et des réponses pratiques essentielles pour le métier.
Ce quatrième tome, Petit précis d'oenologie; le vin : élevage, stabilisation et conditionnement, développe les évolutions physico-chimiques des vins, les conditions optimales de conservation et d'élevage, la clarification, la stabilisation et le conditionnement des vins, la conception d'un chai et une présentation équilibrée des aspects vin et santé.
Il s'adresse aux étudiants du BTSA-VO, de Licences ou Masters spécialisés, du DNO (Diplôme National d'Oenologue), des écoles d'Ingénieurs mais aussi aux oenologues et ingénieurs de la filière, aux vignerons et vinificateurs, soucieux de perfectionner et de mettre à jour leurs connaissances. Les oenophiles pourront approfondir leur culture du vin, notamment au niveau des processus de transformation du raisin en vin.
C'est un véritable outil de réflexion, de formation et de communication. Il résulte d'une collaboration interdisciplinaire d'enseignants en lycées, universités, écoles d'ingénieurs et d'ingénieurs de centres techniques ou de conseil. Il est doté d'une riche iconographie, de nombreux exercices résolus, de tableaux de synthèse, de données professionnelles. Il accompagne le professionnel, l'étudiant et l'enseignant dans cette «science» au carrefour de plusieurs disciplines.
La collection Les petits précis taillés pour les vignerons comporte six tomes :
Deux tomes en « viti » abordant le terroir, le sol et sa gestion, le choix de l'encépagement, la plantation, la morphologie, la physiologie de la vigne et la taille dans le tome 1 et dans le tome 2, la gestion durable des sols, la protection de la vigne et la viticulture de précision.
Deux tomes en « oeno » abordant dans le tome 3 la baie, les biotechnologies et les principales vinifications et ce tome 4.
Deux tomes dédiés aux vignerons comme acteurs du développement durable. Lire la suite Fermer

Depuis les forêts originelles jusqu'à aujourd'hui, avec ses autoroutes, ses zones commerciales et ses lotissements, les paysages ont profondément changé. Ils ont, peu à peu, été marqués par l'activité humaine. Au fil du temps, l'Homme les a façonnés à sa manière, douce d'abord compte tenu des faibles moyens dont il disposait, beaucoup moins ensuite lorsque ses lourds engins remplacèrent sa main et son bétail. Son intervention est à la mesure du temps qui passe : lente et ordonnée au début, en phase avec son territoire ; puis s'accélérant sous la pression de ses besoins, nouveaux et toujours accrus, à tel point qu'elle peut, parfois, sembler désordonnée, voire brouillonne.
Cet ouvrage tente de montrer à quel point les paysages que nous contemplons tous les jours sont le fruit d'un travail de très longue haleine, commencé il y a plusieurs millénaires et qui, depuis moins d'un siècle, subissent les assauts répétés de l'homme moderne et de sa sociologie. Lequel, d'un côté, est cet urbain attaché à son confort et, de l'autre, assez soucieux de nature et de beaux paysages. En face, il y a l'agriculteur qui entretient une grande part de ces paysages. Or, ces derniers sont à double facette : d'une part, ils sont construits sur le temps long paysan puis sur celui, plus court de l'agriculture moderne associée à la mondialisation et à la forte emprise de la ville ; d'autre part, ils sont revisités à l'aune de besoins nouvellement apparus.
Les différentes strates de l'histoire ici étudiées permettent de comprendre à quel point les paysages d'aujourd'hui résultent d'une continuelle intervention de l'homme qui, longtemps, ne se lassa jamais de prendre la bêche ni de tailler la pierre - mais il n'avait pas le choix - avant d'utiliser de gros moyens qui, eux, ne travaillent pas toujours dans la finesse. Et que sera demain ? Lire la suite Fermer

Cet ouvrage démontre que la manière dont les cultures se répartissent sur le terrain et s'enchainent dans le temps présente une grande importance pour : augmenter et maintenir la fertilité de la terre, obtenir des rendements satisfaisants et réguliers au moindre coût financier et énergétique.

L'auteur situe sa réflexion dans le cadre de pratiques utilisant au mieux les mécanismes naturels et nécessitant le moins possible d'intrants polluants et coûteux.
L'originalité de cet ouvrage réside dans le fait qu'il fait appel à des connaissances anciennes pour les confronter aux observations de l'auteur sur le terrain pour en tirer des enseignements susceptibles d'inciter les agriculteurs d'aujourd'hui à suivre les bonnes pratiques agronomiques.

Dans cet ouvrage, on retrouve :
les principaux systèmes culturaux : grandes cultures sans bétail, polyculture / élevage, maraichage, jardinage.
De plus, il donne de nombreux exemples de successions culturales. Lire la suite Fermer

Les amoureux des abeilles se reconnaîtront dans cette BD qui aborde avec légèreté les défis cruciaux des apiculteurs aujourd'hui.
Notre héroïne apicultrice, Mel doit veiller à la bonne santé de ses abeilles : éviter qu'elles meurent, lutter contre le parasite Varroa, améliorer ses techniques d'élevage...
Autant de sujets qui touchent le quotidien des apiculteurs et qui nous touchent tous, de près ou de loin. Ces abeilles qui jouent un rôle clé pour la biodiversité et notre alimentation sont mis à l'honneur au fil des pages.
Pour les protéger, Mel l'apicultrice a besoin d'aide. Elle est en dialogue permanent avec les chercheurs et chercheuses de l'équipe PrADE (Protection des abeilles dans l'Environnement). Elle interroge les scientifiques, parfois les bouscule. Quant aux scientifiques, ils expliquent leur démarche, construite pas à pas, reposant sur un savoir pluridisciplinaire, pour l'accompagner et trouver ensemble des solutions.
Découvrez l'envers du décor de la ruche ! Lire la suite Fermer

Nous vivons, actuellement, dans un « climat » anxiogène (crises financières à répétition, crise sanitaire, dérèglement climatique...) dans lequel se révèle des disparités, des inégalités sociales... Mais au coeur même de ces différentes crises, il existe une France qui oeuvre pour proposer des alternatives et donner un peu d'espoir dans l'avenir, dont les objectifs sont :
- De rechercher une certaine autonomie économique qui ne dépend pas, seulement, des revenus d'un salarié, d'un retraité ou d'une profession libérale;
- De retrouver une certaine estime de soi pour ceux qui l'ont perdu;
- D'éviter le gaspillage, de favoriser le recyclage, de lutter contre l'obsolescence programmée du matériel électroménager etc...;
- De « recoloniser » des territoires qui se désertifient.

C'est pourquoi, l'auteur s'est appuyé sur sa grande expérience pour proposer des solutions concrètes qui permettent, à certaines conditions, de satisfaire en partie à des besoins essentiels que sont la nourriture et le logement :
- produire les fruits et légumes avec des techniques et des moyens peu ou pas polluants, élever quelques animaux;
- « réhabiliter » des logements anciens qui sont plus ou moins abandonnés;
- contribuer, modestement, à la lutte contre le réchauffement climatique. Lire la suite Fermer

Bernard Gibert a l'habitude de nous faire découvrir des trésors en matière de tracteurs et de moissonneuses batteuses. Cette fois-ci, il a choisi de nous montrer quels étaient les matériels dans les fermes.
Des machines tractées par des chevaux ou des tracteurs : quels étaient leurs usages ? Comment ont-elles fait évoluer les pratiques de production ? Dans quelle mesure ont-elles amélioré les conditions de travail des agriculteurs ?
À travers ces outils, Bernard Gibert nous raconte encore les innovations du monde agricole dont il reste définitivement passionné.
Laissez-vous porter par ces documents uniques qui vous montrent quelles ont été les fabuleuses évolutions techniques durant tout un siècle.
Dans le tome 1, il nous faisait découvrir le matériel utilisé durant les travaux d'automne ; dans le tome 2, celui des travaux d'hiver. Nous voici, dans le tome trois, en plein travaux de printemps. Lire la suite Fermer

Cet ouvrage offre aux lecteurs une compréhension claire et accessible des fondamentaux de la comptabilité agricole française, grâce à une méthode d'apprentissage simple et abordable. L'auteur, fort de son expérience d'enseignant en comptabilité agricole, a conçu cet ouvrage dans un esprit pédagogique. Composé de chapitres courts et structurés, il facilite l'apprentissage des mécanismes comptables. Les exemples concrets et les cas commentés sont suivis d'exercices pratiques, dont les corrections sont fournies en annexe.Chaque chapitre se termine par des résumés et des bonus, permettant d'approfondir les connaissances sur les aspects juridiques, comptables et fiscaux du monde agricole. Riche et accessible, cet ouvrage s'adresse à tous ceux qui gravitent autour du secteur agricole, qu'ils soient étudiants, entrepreneurs, associés, conseillers, banquiers, notaires, comptables, avocats ou simplement intéressés par une installation en milieu rural. Lire la suite Fermer

Comment produire des raisins en quantité et de qualité, pérenniser le vignoble, s'adapter au changement climatique, rechercher une performance économique et environnementale, intégrer les attentes de la société et des consommateurs ?
À ces questions essentielles pour les acteurs de la filière vigne et vin, Les petits précis taillés pour les vignerons apportent des éléments de compréhension et des réponses pratiques essentielles pour le métier.
Ce premier tome, Petit précis de viticulture, Terroirs, implantation et développement de la vigne, développe des connaissances sur le terroir, le sol et sa gestion, mais aussi sur le choix de l'encépagement, la plantation, l'enracinement de la vigne ainsi que son fonctionnement et son mode de conduite en abordant canopée foliaire et taille. C'est un véritable outil de réflexion, de formation et de communication. Il résulte d'une collaboration interdisciplinaire d'enseignants en lycées, universités, écoles d'ingénieurs et d'ingénieurs, de centres techniques ou de conseil. Il est doté d'une riche iconographie. Il s'adresse aux étudiants (BTS, licence, master) aux oenologues et aux ingénieurs, aux vignerons qui pourront actualiser leurs connaissances.
La collection Les petits précis taillés pour les vignerons comporte 5 autres tomes :
Un second tome « viti » abordant outils, techniques, et pratiques au service de la production du raisin.
Deux tomes regroupant l'ensemble des connaissances en oenologie.
Deux volumes dédiés aux vignerons comme acteurs du développement durable. Lire la suite Fermer