JC Lattès

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  Géographie amoureuse du maïs

  Sylvie Brunel

  • JC Lattès
  • Essais et documents
  • 3 Octobre 2012
  • 9782709641494

  Le maïs est l'origine et l'avenir du monde. Avec un milliard de tonnes récoltées par an, il est la première plante cultivée au monde, le symbole végétal de la mondialisation. 
  Des Mayas aux mille utilisations d'un épi de maïs aujourd'hui, l'histoire de la céréale aux grains dorés est aussi incroyable que les passions qu'elle suscite. En Amérique, en Chine, en Afrique, on l'adore. En Europe au contraire, on l'accuse de consommer trop d'eau, d'épuiser les sols, d'être l'instrument des multinationales... Où est la vérité ? 
  Écrivain, géographe de la faim et du développement durable, Sylvie Brunel nous raconte le fabuleux destin de la plante des dieux, qui devint l'aliment des gueux avant de devenir celui des boeufs. Pour elle, face aux grands défis alimentaires et environnementaux, le maïs est d'abord l'allié des cieux : ne réussit-il pas l'exploit de nourrir l'humanité tout en protégeant la planète ? Lire la suite Fermer

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  Les agriculteurs à la reconquête du monde

  Maximilien Rouer, Hubert Garaud

  • JC Lattès
  • Essais et documents
  • 24 Février 2016
  • 9782709656443

  Le monde agricole est-il en voie d'extinction ? C'est ce que l'on peut
  penser face à l'intensité de la crise, à l'écoute des témoignages ou à
  la lecture des articles qui font des agriculteurs les boucs émissaires
  de la pollution, de la malbouffe, les victimes de la grande distribution.
  Hubert Garaud et Maximilien Rouer nous prouvent le contraire.
  Une véritable révolution est en cours : en associant le meilleur du
  savoir écologique aux extraordinaires avancées technologiques, en
  redéfinissant de nouveaux types de rapports plus équitables et transparents
  avec les distributeurs et les consommateurs, le monde agricole
  de demain sera plus productif, plus écologique et plus rentable.
  Les auteurs recensent plus de 100 actions et raisons d'espérer qui
  changeront tout, à condition que se dessinent une véritable orientation,
  une stratégie commune, et que les efforts de tous visent la même cible.
  Les métiers de la terre pourront redevenir bientôt un des plus beaux
  métiers du monde offrant une juste rémunération, l'espace et la merveilleuse
  proximité avec la nature, l'honneur et la belle responsabilité
  d'être en première ligne du changement climatique, d'entretenir la
  planète et de nourrir l'humanité. Lire la suite Fermer

  ebook (ePub) 14.99 €

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