Editions ASAP

  • Les tomates

    Collectif

    • Editions asap
    • 1 Janvier 2013




    Table des matières
    01 Bavarois de tomates au basilic
    02 Cake tomate et basilic
    03 Compotée de poivrons et de tomates
    04 Gaspacho tomates-poivrons
    05 Granité de tomates
    06 Jus de tomate au basilic
    07 Tartelettes tomates cerises et basilic
    08 Tomates à l'italienne
    09 Tomates au roquefort

  • 30 recettes de tiramisu

    Sylvie Aït-Ali

    • Editions asap
    • 30 Mars 2012




    Table des matières
    Tiramisu
    Tiramisu à la crème de marrons
    Tiramisu à la fève de tonka
    Tiramisu à la fleur d’oranger
    Tiramisu caramel au beurre salé
    Tiramisu au chocolat blanc
    Tiramisu au citron
    Tiramisu au miel et nougat
    Tiramisu au pain d’épices
    Tiramisu au potiron et noisettes
    Tiramisu aux spéculos
    Tiramisu au thé matcha
    Tiramisu aux fraises sur lit de chocolat
    Tiramisu aux fruits rouges
    Tiramisu aux griottes et aux pistaches
    Tiramisu aux pommes
    Tiramisu brioché
    Tiramisu café-chocolat
    Tiramisu coco-ananas
    Tiramisu croquant aux Maltesers
    Tiramisu praliné
    Tiramisu rhubarbe et petit-beurre
    Tiramisu tout chocolat
    Tiramisu tout rose
    Tiramisu vanillé
    Faux tiramisu light
    Charlotte tiramisu
    Mille-feuille de crêpes façon tiramisu
    Tiramisu au goût du Sud
    Tiramisu au saumon

  • 101 recettes gratuites

    Collectif

    • Editions asap
    • 1 Janvier 2013




    Table des matières
    01 Aiguillettes de canard aux escargots de bourgogne et aïgo boulido
    02 Aumônières de foie gras aux épices
    03 Blanquette de poulet à la bière
    04 Cuisses de canard grillées
    05 Endives gratinées au jambon
    06 Filet mignon à la rhubarbe
    07 Rôti d’agneau au miel et aux amandes
    08 Clafoutis aux poires et aux pruneaux
    09 Compote de mirabelles aux épices
    10 Glace aux spéculoos
    11 Pudding pommes et raisins en cocotte
    12 Cake à la bière, au jambon et à la moutarde
    13 Ch’ti burger
    14 Ch’ti cake
    15 Croque du Nord et salade d’endives
    16 Pizza ch’ti
    17 Brioche à la chicorée et aux spéculoos
    18 Cheesecake aux spéculoos
    19 Gaufres de ducasse (fête foraine)
    20 Tarte al chuc (tarte au sucre)
    21 Trifle aux fraises et spéculoos
    22 Crème de potimarron
    23 Crémeux de tomates
    24 Escargots à la bourguignonne
    25 Mousse de courgettes
    26 Mousse de Reblochon, poire et caramel au beurre salé
    27 Saumon en gelée
    28 Dessert d’amoureux : mousse de fraise et menthe poivrée
    29 Diplomate en verrine
    30 Duo fraise-rhubarbe
    31 Verrine croquante façon « Sunday »
    32 Bavarois façon charlotte
    33 Blanc-manger à l’ananas frais
    34 Brownie au chocolat blanc
    35 Clafoutis aux pistaches et aux cerises
    36 Clémentines à la mousse de banane
    37 Compote de pêches de vigne, figues et pommes
    38 Crêpes au fromage blanc
    39 Crumble aux pommes épicées et au Carambar
    40 Éclairs à la chicorée
    41 Pudding récup' façon cake
    42 Bricks saumon-épinards
    43 Brochettes de poulet au citron
    44 Carottes nouvelles au cumin
    45 Faisselle méditerranéenne
    46 Farcis d’artichauts au crabe
    47 Jus de carotte à la coriandre
    48 Biscuits au quinoa
    49 Carpaccio d’ananas et coriandre
    50 Mangues en salade
    51 Muffins tout légers
    52 Betteraves en soupe
    53 Bouillon de légumes aux pépinettes et aux champignons noirs
    54 Cappuccino de potiron aux épices d’hiver
    55 Gratin de céleri et canard
    56 Gratin de potiron
    57 Mille-feuilles à la mousse de potiron
    58 Mousse au chocolat blanc sur un lit de palets au chocolat
    59 Mousse au chocolat et aux M&M's
    60 Petits choux aux marrons
    61 Soufflé au Nutella
    62 Boulgour aux carottes
    63 Cabillaud au curry
    64 Épinards à la crème et au saumon
    65 Ma première purée
    66 Mini pizzas jambon fromage
    67 Purée de brocoli
    68 Quichettes sans pâte
    69 Compote de pommes meringuée
    70 Crème poire et chocolat
    71 Poire pochée et petit suisse
    72 Bâtonnets croustillants aux asperges et parmesan
    73 Beignets de langoustines
    74 Bonbons de pur brebis Pyrénées au foie gras et au magret fumé
    75 Bouchées de viande épicée
    76 Blinis au blé noir et son tarama maison
    77 Petits cakes aux noix et beurre de roquefort façon cupcake
    78 Petits clafoutis chèvre et tomates cerise
    79 Petits soufflés croustillants
    80 Samoussas tomate et thon au piment d’Espelette
    81 Sardines aux herbes
    82 Carottes aux aromates et salade d’oranges
    83 Chèvre frais, tomates confites et salade d’herbes
    84 Salade craquante et croquante en verrine
    85 Salade d’asperges et surimi
    86 Salade d’endives au roquefort
    87 Salade de chèvre chaud
    88 Salade de fenouil et orange
    89 Salade de lentilles aux magrets de canard séchés
    90 Salade libanaise
    91 Salade océane de quinoa
    92 Cocotte de veau aux pruneaux
    93 Cocottes d’écrevisses
    94 Cocottes de fruits de mer en croûte 
    95 Cocottes de poulet à la bière et au maroilles
    96 Cocottes de poulet aux poireaux
    97 Cocottes fraîcheur au crabe
    98 Cocottes orge et poissons
    99 Cocottes savoyardes
    100 Cocotte dorée de légumes
    101 Cocottes mexicaines

  • 50 recettes de gâteaux d'anniversaire

    Sylvie Aït-Ali

    • Éditions asap
    • 7 Décembre 2011

    Voici 50 recettes surprenantes, rigolotes et inédites pour célébrer des anniversaires inoubliables ! Beaux et délicieux, vous pourrez préparer ces gâteaux en famille mais risquez de ne pas les admirer très longtemps !

  • Cocottes ch'ti

    Sylvie Aït-Ali

    • Éditions asap
    • 7 Décembre 2011

    Filet mignon sauce spéculoos, mijotée de dinde à la chicorée, pommes au four aux amandes...
    Entre convivialité et raffinement, cuisinez toutes les recettes traditionnelles ch'ti dans des mini cocottes élégantes et colorées. Succès assuré pour ces versions modernes des grands classiques de la cuisine du Nord !

  • 300 recettes d'hiver

    Collectif

    • Éditions asap
    • 8 Mars 2012

    Ne laissez pas le froid de l'hiver prendre le dessus et profitez-en pour égayer vos fourneaux. Découvrez nos suggestions de plats et de desserts d'hiver à réaliser avec les produits de saison. Des plus simples aux plus élaborées, ces recettes de saison réjouiront famille et amis dans la chaleur et la convivialité. Bonne dégustation !

  • Citron ; 201 astuces

    Collectif

    • Editions asap
    • 1 Mars 2012






    Extrait
    Jaune ou vert, il est petit, de forme ronde avec une écorce épaisse et grumeleuse. Si vous le pressez, un jus acide en sort. Coupez-le en deux et une pulpe pâle apparaît. Diluez-le avec un peu d’eau froide, vous obtiendrez un breuvage rafraîchissant. Qu’est-ce donc ? Le citron. Son nom évoque aussi bien le soleil méditerranéen que l’acidité qui pique le palais. Il serait dommage de s’arrêter à ce goût amer puisque cet ingrédient cache bien son jeu et possède de nombreuses vertus ! Antiseptique, drainant, nettoyant, désodorisant, apaisant, stimulant, reminéralisant, détartrant, désinfectant, tonifiant… et bien d’autres encore. Il a tous les atouts pour séduire, même les plus sceptiques ! Il s’emploie aussi bien pour briquer votre maison, cuisiner, fabriquer des cosmétiques ou confectionner des remèdes efficaces. Comment ? Simplement en récupérant son jus pur ou en l’associant avec les bons ingrédients. Pour connaître les mélanges magiques de ce produit miracle, Grand-mère a réuni ses recettes et vous livre tous ses secrets !

  • 30 recettes de mini cakes

    Sylvie Aït-Ali

    • Editions asap
    • 1 Janvier 2013




    Table des matières
    01 Cake à la courgette et à la Vache qui rit
    02 Cake brocoli et roquefort
    03 Cake au crabe
    04 Cake au foie gras et figues sèches
    05 Cake au jambon et aux olives
    06 Cake au magret de canard et pomme
    07 Cake au poulet et à l’estragon
    08 Cake au reblochon
    09 Cake au saucisson sec et noisettes
    10 Cake au saumon et à la feta
    11 Cake au sésame et fleur de sel
    12 Cake au tofu et quinoa
    13 Cake aux anchois et romarin
    14 Cake aux asperges
    15 Cake aux cacahuètes
    16 Cake aux cèpes
    17 Cake aux épinards et au Boursin
    18 Cake épinards et œufs de caille
    19 Cake aux figues et jambon cru
    20 Cake aux herbes
    21 Cake lardons, crème et oignons
    22 Cake aux oignons frits
    23 Cake aux poireaux et camembert
    24 Cake aux poivrons et cumin
    25 Cake aux Saint-Jacques et safran
    26 Cake aux trois fromages
    27 Cake de feuilles de blettes et pignons
    28 Cake de julienne de légumes et saumon
    29 Cake multi céréales
    30 Cake roquette et amandes

  • 500 recettes de grand-mère

    Collectif

    • Éditions asap
    • 7 Décembre 2011

    Trucs de grand-mère, remèdes de bonne-femme, toutes ces astuces et petites recettes ont un point commun : avoir réussi à traverser le temps sans encombre. Tous ces secrets font appel au bon sens, sont bien souvent économiques et la plupart du temps écologiques. Sans parler de leur côté ludique, voire pour certains carrément magiques. Les 500 trucs et astuces répertoriés dans ce livre ont pu retrouver le devant de la scène grâce au web. Les utilisateurs réguliers du site www.trucsdegrandmere.com le savent, ils sont garantis 100 % efficacité ! Bricolage, santé, cuisine, entretien de la maison, beauté, jardinage... les 500 trucs et astuces réunis dans cet ouvrage par Lydia Mammarvous seront d'un grand secours dans votre vie quotidienne.

  • 140 recettes pour bébé

    Collectif

    • Editions asap
    • 1 Décembre 2011

    Table des matières
    Ma première purée
    Purée d’aubergine au basilic
    Purée de potiron
    Blanc de poulet et sa jardinière
    Bouillon carotte et laitue
    Crème de ciboulette
    Purée de petits pois
    Purée verte
    Soupe parmentière à la mimolette
    Compote de pêche à la fleur d’oranger
    Biscuit au lait et au miel
    Bouillie de céréales aux pommes
    Compote de melon
    Crème glacée à la banane
    Compote pommes abricots biscuitée
    Compote pomme-banane à la vanille
    Compote pom’poire verveine
    Gelée de raisin sur lit de pêche
    Lait au caramel
    Mousse poire et ananas
    Petit-suisse à la gelée de coing
    Semoule fondante à la banane
    Boulettes de poulet
    Minestrone
    Brandade de colin
    Bœuf aux petits légumes
    Crème de carotte aux vermicelles
    Escalope de veau et sa fondue de courgette
    Parmentier de poulet aux courgettes
    Polenta crémeuse et artichaut 
    Purée de brocolis au cabillaud
    Filet de merlan à la béchamel verte
    Gratin de légumes
    Mousse de jambon
    Papillote de lapin
    Purée de carotte et patate douce
    Purée de fenouil, carotte et pomme de terre
    Purée de poireau et dos de cabillaud
    Purée de haricots plats
    Quinoa aux légumes
    Soupe de chou-fleur
    Veau aux navets
    Ratatouille et blanc de dinde
    Velouté de courgette et laitue 
    Milk-shake banane cerises
    Biscuitée de mangue
    Boudoirs
    Crème de tapioca à la mandarine
    Crumble orange et framboise
    Mousse de quetsches
    Panna cotta vanillée au coulis de framboise
    Smoothie banane orange
    Flans au citron
    Pain perdu
    Porridge
    Semoule à la cannelle
    Curry doux de légumes
    Dip à l’avocat et légumes croquants
    Écrasé de pommes de terre et agneau
    Aubergine et tomate moelleuses
    Boulettes de cabillaud
    Couscous des petits
    Crème de betterave
    Mini pizzas jambon fromage
    Mousseline de poisson
    Parmentier de céleri
    Crème de saumon à la batavia
    Endives au jambon
    Gratin d’épinard
    Moussaka
    Risotto printanier
    Riz au coulis de poivron
    Taboulé
    Omelette de pomme de terre
    Potage veau et endive
    Riz cantonais
    Tomates farcies
    Velouté de champignons
    Crème vanille
    Gâteau de semoule aux abricots
    Boules de coco
    Brioche surprise
    Charlotte aux abricots
    Compote de pommes meringuée
    Poire pochée et petit suisse
    Pommes au four fourrées au pain d’épice
    Verrines de fraises aux sablés breton
    Crème de marrons
    Crumble aux pêches
    Glace au miel
    Pancakes à la banane
    2 choux en gratin
    Courgettes farcies
    Flan de courgette 
    Boulgour aux carottes
    Concombre au yaourt
    Coquillettes aux carotte
    Croquettes de thon
    Flan d’épinards au saumon
    Œufs cocottes aubergine tomate
    Pâtes au thon et courgette
    Gratin de courgettes au chèvre
    Gratin de légumes façon bolognaise
    Mousses d’aubergine au roquefort
    Pâtes aux brocolis et au jambon
    Pot au feu de saumon
    Quichettes sans pâte
    Salade croquante
    Purée d’avocat et ses crevettes
    Salade pomme et endive
    Soupe d’artichauts
    Truite et sa fondue de poireaux
    Tajine de veau figues et abricots
    Brochettes de fruits frais
    Clafoutis chocolat banane
    Brouillade d’œufs aux raisins secs
    Crème aux mandarines
    Crème de pêches aux amandes
    Flan au chocolat et biscuit
    Crème au chocolat
    Les financiers du goûter
    Mon premier gâteau d’anniversaire
    Fromage blanc et coulis de cerises
    Gâteau tendre à la poire
    Marmelade d’oranges
    Mousse choco-marron
    Muffins aux pommes râpées
    Pain d’épice du goûter
    Mousse de citron
    Mousse d’ananas gratinée
    Petites meringues
    Petits palmiers
    Petits-suisses glacés aromatisés aux fruits
    Pudding au chocolat
    Sablés aux flocons d’avoine
    Salade de fruits d’été
    Tarte au fromage blanc
    Tarte aux poires légère
    Tiramisu d’été
    Yaourt glacé aux fraises

  • 50 recettes de mini cocottes

    Sylvie Aït-Ali

    • Éditions asap
    • 9 Décembre 2011

    5O délicieuses recettes de mini cocottes à savourer entre amis ou en famille pour des repas comme les préparait Mamie.

  • La Bible de la cuisine étudiante ; bien manger, pas cher

    Collectif

    • Éditions asap
    • 2 Décembre 2011

    Il est parfois difficile de boucler ses fins de mois lorsque l'on est étudiant.
    Découvrez 300 recettes de cuisine faciles à réaliser et peu coûteuses regroupées autour de grands thèmes. Ces savoureuses recettes vous permettront d'inviter famille et amis pour un moment de convivialité sans vous ruiner.

  • 50 recettes de grand-mère

    Brozinska Anastas.

    • Éditions asap
    • 30 Novembre 2011

    Boeuf carottes, gratin dauphinois, madeleines à l'orange...
    Redécouvrez les bons petits plats de vos grand-mères !
    Partagez les souvenirs des saveurs et des arômes de votre enfance avec vos convives !
    Entre chaleur et convivialité, retrouvez les valeurs de la cuisine traditionnelle.

  • Biscuits et délicieux bredele

    Sylvie Aït-Ali

    • Editions asap
    • 1 Janvier 2013




    Table des matières
    01 Allumettes chocolatées
    02 Biscuits à l’eau de fleur d’oranger
    03 Biscuits aux flocons d’avoine
    04 Biscuits pour le thé
    05 Bonshommes en pain d’épices
    06 Bredele à l’anis
    07 Bretzels au chocolat
    08 Chaussons aux amandes
    09 Cornes de gazelle10 Croquants aux amandes
    11 Douceurs au miel
    12 Galettes au beurre salé
    13 Gaufrettes
    14 Langues de chat
    15 Leckerli
    16 Les boutons
    17 Lunes aux noisettes
    18 Macarons craquelés au chocolat
    19 Madeleines
    20 Miroirs au café
    21 Moelleux aux framboises
    22 Palets au gingembre
    23 Palmiers à la cannelle
    24 Petites fleurs au pavot
    25 Petites meringues chocolatées
    26 Pyramides à la noix de coco
    27 Sablés à l’orange
    28 Sablés au rhum et aux raisins
    29 Shortbreads
    30 Spritz

  • Bible de la cuisine traditionnelle

    Collectif

    • Éditions asap
    • 8 Décembre 2011

    Renouez avec les saveurs et les odeurs de la cuisine d'antan à travers de magnifiques recettes illustrées. Des plats traditionnels et chaleureux ainsi que des produits variés et sains remettent au goût du jour une cuisine simple et généreuse. Retrouvez le plaisir de préparer une cuisine authentique !

  • Desserts ch'ti

    Sylvie Aït-Ali

    • Éditions asap
    • 13 Décembre 2011

    Des desserts Ch'ti et du Nord de la France.

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